Nghiên cứu chỉ ra rằng việc tiêu thụ khoảng 180g sữa mỗi ngày (tương đương một khẩu phần trung bình) có liên quan mật thiết đến việc giảm nguy cơ đột quỵ ở nhóm đối tượng từ 30 đến 79 tuổi. Theo mô hình dự báo, nếu mức tiêu thụ này được duy trì ổn định trong cộng đồng, tỷ lệ đột quỵ có thể giảm khoảng 7% trong vòng 10 năm, thậm chí ở một số nhóm đối tượng cụ thể, mức giảm này có thể đạt trên 10%.
Lợi ích này chủ yếu đến từ các khoáng chất thiết yếu trong sữa như canxi, kali và magie. Đây là những vi chất đóng vai trò then chốt trong việc điều hòa huyết áp bằng cách tác động lên trương lực mạch máu và cân bằng điện giải. Trong khi canxi giúp ngăn ngừa tăng huyết áp, kali và magie hỗ trợ giãn mạch, cải thiện chức năng nội mô, từ đó bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ đột quỵ do thiếu máu não. Ngoài ra, nguồn protein giá trị sinh học cao cùng vitamin B12 và iốt trong sữa còn giúp duy trì hoạt động thần kinh và chuyển hóa bình thường.
Mặc dù lợi ích của sữa đã được khẳng định, mức tiêu thụ thực tế tại nhiều quốc gia vẫn thấp hơn đáng kể so với khuyến nghị. Tại Nhật Bản, lượng tiêu thụ trung bình chỉ đạt 61,8g/ngày, trong khi tại Việt Nam, con số này đạt khoảng 27kg mỗi người mỗi năm (số liệu 2023). Đáng chú ý, xu hướng chuyển sang các loại sữa thực vật tại châu Âu đang khiến các chuyên gia lo ngại về tình trạng thiếu hụt canxi nếu không có phương án bù đắp phù hợp.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cũng nhấn mạnh rằng sữa ít béo thường mang lại hiệu quả bảo vệ rõ ràng hơn so với sữa nguyên kem nhiều chất béo. Dù là một yếu tố hỗ trợ đắc lực trong chiến lược kiểm soát huyết áp và phòng ngừa đột quỵ, việc uống sữa không thể thay thế hoàn toàn các biện pháp y tế chuyên sâu. Một lối sống lành mạnh bao gồm chế độ ăn giảm natri, tăng cường vận động thể lực và kiểm soát tốt các bệnh lý nền vẫn là nền tảng quan trọng nhất để bảo vệ sức khỏe toàn diện.
Tâm An
