Ngày 10/1, theo Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), đơn vị này đã nhận được thông tin về việc một số người trong gia đình ở thôn Đông Dương, xã Xuân Trường, tỉnh Ninh Bình, bị nhập viện nghi do ngộ độc thực phẩm sau khi ăn hạt trong quả của cây củ đậu, với các triệu chứng như buồn nôn, đau bụng, vật vã, kích thích.
Trước tình hình trên, Cục An toàn thực phẩm đã có văn bản gửi Sở Y tế tỉnh Ninh Bình đề nghị khẩn trương chỉ đạo các bệnh viện có bệnh nhân đang điều trị tập trung tối đa nguồn lực, tích cực cấp cứu, điều trị cho các trường hợp ngộ độc thực phẩm, không để ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng người bệnh.
Cục An toàn thực phẩm yêu cầu tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm để xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu, thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc; lấy mẫu thực phẩm và bệnh phẩm để xét nghiệm tìm nguyên nhân; đồng thời điều tra, xử lý nghiêm các vi phạm quy định về an toàn thực phẩm (nếu có) và công khai kết quả để kịp thời cảnh báo cho cộng đồng.
Bên cạnh đó, tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn người dân và các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn thực hiện nghiêm các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm; kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu; bảo đảm vệ sinh trong suốt quá trình sơ chế, chế biến và vận chuyển thực phẩm. Người dân được khuyến cáo lựa chọn, sử dụng thực phẩm bảo đảm an toàn, được bảo quản đúng cách và còn trong hạn sử dụng.
Cục An toàn thực phẩm cũng đề nghị Sở Y tế tỉnh Ninh Bình thực hiện nghiêm Chỉ thị số 38/CT-TTg ngày 11/10/2024 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và Công văn số 2633/BYT-ATPP ngày 30/4/2025 của Bộ Y tế về tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống thực phẩm giả, ngộ độc thực phẩm; đồng thời báo cáo kết quả về Cục theo quy định.
Trước đó, tối 8/1, Bệnh viện Đa khoa Hải Hậu tiếp nhận 6 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm, gồm 4 người lớn và 2 trẻ nhỏ, đều trú tại xã Xuân Trường, tỉnh Ninh Bình. Theo thông tin ban đầu, các bệnh nhân bị ngộ độc sau khi ăn hạt của cây củ đậu (còn gọi là sắn nước).
Khi nhập viện, các bệnh nhân có biểu hiện buồn nôn, đau bụng dữ dội, tím tái và rối loạn ý thức. Sau khi được cấp cứu và hồi sức ban đầu, toàn bộ các trường hợp đã được chuyển lên Bệnh viện Đa khoa tỉnh Nam Định để tiếp tục điều trị. Trong số này, có 2 bệnh nhân diễn biến nặng, được chuyển tiếp lên Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) trong tình trạng hôn mê.
Thiên Trường
