Người mắc bệnh tiểu đường
Chuối chín có hàm lượng đường tự nhiên khá cao, chủ yếu là glucose và fructose. Mặc dù chỉ số đường huyết (GI) của chuối ở mức trung bình, việc ăn nhiều có thể khiến lượng đường trong máu tăng, gây bất lợi cho người bị tiểu đường.
Với người mắc bệnh này, nên ưu tiên ăn chuối xanh hoặc chuối chưa chín hẳn và chỉ ăn ở mức vừa phải. Tốt nhất, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng chế độ ăn an toàn.
Người bị đau nửa đầu (migraine)
Một số nghiên cứu cho thấy chuối chứa tyramine – một axit amin có khả năng làm co thắt mạch máu, từ đó kích hoạt cơn đau đầu ở những người nhạy cảm. Nếu bạn thường xuyên bị đau nửa đầu sau khi ăn chuối, hãy thử loại bỏ loại quả này khỏi thực đơn trong một thời gian để theo dõi sự thay đổi.
Người bị hội chứng ruột kích thích (IBS)
Trong chuối, đặc biệt là chuối chín, có chứa một loại carbohydrate gọi là FODMAPs (fructans). Với những người mắc hội chứng ruột kích thích, việc tiêu thụ FODMAPs có thể gây ra các triệu chứng khó chịu như đầy hơi, chướng bụng hoặc tiêu chảy. Nếu bạn bị IBS, nên hạn chế ăn chuối chín và có thể thử dùng chuối xanh – loại có hàm lượng FODMAPs thấp hơn.
Người bị suy thận
Chuối nổi tiếng giàu kali – khoáng chất quan trọng cho sức khỏe. Tuy nhiên, ở người mắc bệnh suy thận, khả năng đào thải kali của cơ thể bị suy giảm. Việc kali tích tụ quá nhiều trong máu có thể dẫn đến những biến chứng nguy hiểm cho tim, thậm chí gây ngừng tim. Do đó, người suy thận cần đặc biệt thận trọng và nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để điều chỉnh lượng kali nạp vào hàng ngày.
Người bị dị ứng chuối
Dù không phổ biến, dị ứng chuối vẫn có thể xảy ra với một số người. Các triệu chứng thường gặp gồm ngứa họng, nổi mề đay, sưng môi, lưỡi hoặc thậm chí khó thở. Tình trạng này thường liên quan đến hội chứng dị ứng chéo với mủ cao su (latex-fruit syndrome). Nếu xuất hiện bất kỳ dấu hiệu dị ứng nào sau khi ăn chuối, bạn nên ngừng sử dụng ngay và tìm đến cơ sở y tế để được hỗ trợ kịp thời.
Người có vấn đề về dạ dày
Chuối có chứa một lượng tannin nhất định, có thể gây táo bón ở một số người nhạy cảm. Ngoài ra, việc ăn chuối khi bụng đói có thể làm tăng axit dạ dày, gây cảm giác khó chịu cho những người có tiền sử bệnh lý dạ dày. Để an toàn hơn, nên ăn chuối sau bữa chính hoặc kết hợp cùng các thực phẩm khác nhằm hạn chế các vấn đề về tiêu hóa.
Hà Trần (t/h)
