Đặc sắc Lễ hội ẩm thực món ngon từ biển và Hội chợ OCOP Bình Định
Chiều ngày 11/7, tại khu vực Công viên Thiếu nhi, đường An Dương Vương, TP. Quy Nhơn, tỉnh Bình Định diễn ra Chương trình “Khai mạc Lễ hội ẩm thực món ngon từ biển và Hội chợ OCOP; Làng nghề tỉnh Bình Định”. Nhiều món ngon từ biển mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực Xứ Nẫu đã được giới thiệu đến đông đảo cán bộ, nhân dân và du khách…
Chương trình “Khai mạc Lễ hội ẩm thực món ngon từ biển và Hội chợ OCOP; Làng nghề tỉnh Bình Định” do UBND tỉnh Bình Định tổ chức, với sự tham dự của các vị: Nguyễn Tuấn Thanh, Ủy viên Ban thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh; Nguyễn Giờ, Ủy viên Ban thường vụ Tỉnh ủy, Trưởng ban Tổ chức Tỉnh ủy; Trần Văn Thọ, Ủy viên Ban thường vụ Tỉnh ủy, Trưởng ban Kiểm tra Tỉnh ủy; Nguyễn Văn Dũng, Ủy viên Ban thường vụ Tỉnh ủy, Bí thư Thành ủy Quy Nhơn; Đặng Vĩnh Sơn, Ủy viên Ban thường vụ Tỉnh ủy, Trưởng ban Quản ly Khu kinh tế Bình Định; Lâm Hải Giang, Tỉnh ủy viên, Phó chủ tịch UBND tỉnh; Matsuo Tomoyuki, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt – Nhật; Hoa hậu Đại dương năm 2023 Thu Uyên – Đại sứ Truyền thông của Lễ hội Tinh hoa đất biển; đại diện lãnh đạo các sở, ban, ngành, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Bình Định; cùng đông đảo cán bộ, nhân dân và du khách…
Theo Ban Tổ chức, Lễ hội ẩm thực món ngon từ biển và Hội chợ OCOP; Làng nghề tỉnh Bình Định là hoạt động trong chuỗi sự kiện của Lễ hội Tinh hoa đất biển Bình Định năm 2024.
Theo đó, tham gia Lễ hội và Hội chợ có trên 100 gian hàng của 55 đơn vị đến từ các tỉnh, thành phố trong cả nước. Các ngành hàng tham gia theo đúng chủ đề của chương trình gồm: các nhà hàng, cơ sở kinh doanh thực phẩm, sản phẩm OCOP và làng nghề truyền thống trong và ngoài tỉnh…
Đáng lưu ý, tại Lễ hội ẩm thực món ngon từ biển và Hội chợ OCOP; Làng nghề tỉnh Bình Định lần này, Ban tổ chức đã mời các đầu bếp và nhà pha chế tài hoa trong nước và quốc tế biểu diễn mổ, philê cá ngừ đại dương, chế biến các món ăn theo khẩu vị Nhật, khẩu vị Âu, khẩu vị truyền thống của Việt Nam từ cá ngừ đại dương Bình Định; đổ những bánh xèo khổng lồ với nhân là cá ngừ đại dương Bình Định. Đồng thời, để tạo thêm phần thú vị cho khái niệm ẩm thực, Ban tổ chức đã mời nhà pha chế món cocktail từ rượu Bàu Đá Bình Định…
Đó là các nhân vật: Bếp trưởng Kim Bernard Chilcott, Giám đốc ẩm thực Tập Đoàn AL Frescos; Bếp trưởng Lý Kim Long – Top 100 Đầu bếp Thế giới năm 2023, Giám khảo World Chefs; Nghệ nhân, bếp Trưởng Trần Ngọc Sang – người có kinh nghiệm trên 25 năm làm nghề và đã làm việc trong môi trường chuyên nghiệp của nhiều quốc gia; Võ Tấn Sỹ, Chủ tịch Hội Bartenders Sài Gòn, Hội viên Hiệp hội Bartenders Thế giới, Trưởng khoa Pha chế thức uống của Trường Cao đẳng Kỹ thuật Nguyễn Trường Tộ…
Cụ thể, tại Lễ khai mạc, Bếp trưởng Kim Bernard Chilcott đã giới thiệu món gỏi cá ngừ đại dương và sốt dừa cay; Chuyên gia người Nhật của Công ty TNHH Mãi Tín Bình Định giới thiệu về nghệ thuật mổ, phi lê cá ngừ; Bếp trưởng Lý Kim Long chế biến món cà ri cá ngừ đại dương với dừa Tam Quan – Bình Định; ông Matsuo Tomoyuki chế biến món quốc dân của Nhật Bản – món Matsuri Tekka…
Đặc biệt, chuyên gia pha chế Võ Tấn Sỹ và Hoa hậu Thu Uyên đã cùng pha chế những món cocktail từ rượu Bàu Đá Bình Định để cho ra những sản phẩm mới: Bàu Đá Mojito. Đây là thứ rượu được pha chế từ rượu Bàu Đá với nước cốt chanh, lá bạc hà, nước soda, si rô Mojito và đường cát… Cocktail Bàu Đá Mojito là một sự kết hợp hoàn hảo với món cá ngừ đại dương.
Cũng theo Ban tổ chức, Lễ hội ẩm thực món ngon từ biển và Hội chợ OCOP; Làng nghề tỉnh Bình Định sẽ diễn ra trong thời gian 5 ngày (từ 11 đến 15/7).
Viết Hiền
Tin mới
Coi trọng vai trò của nhân dân trong xây dựng Đảng và hệ thống chính trị
Đảng ta nhận thức sâu sắc và khẳng định vai trò của nhân dân đối với sự nghiệp cách mạng, coi việc củng cố và tăng cường mối quan hệ mật thiết giữa Đảng với nhân dân là nhiệm vụ quan trọng, góp phần bảo đảm vững chắc sự lãnh đạo toàn diện của Đảng trong xây dựng và phát triển đất nước, nâng cao năng lực lãnh đạo, cầm quyền của Đảng.
Hà Nội phấn đấu hoàn thành 24 chỉ tiêu chủ yếu phát triển kinh tế - xã hội năm 2024
Chủ tịch UBND TP. Hà Nội Trần Sỹ Thanh vừa ký ban hành Kế hoạch triển khai nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội, bảo đảm quốc phòng, an ninh tháng 9 và quý IV/2024.
Miền Trung mưa như trút nước, nguy cơ ngập lụt và sạt lở đất
Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, mối nguy hiểm lớn nhất đến từ bão là khả năng gây mưa rất lớn và kéo dài cho một khu vực rộng lớn. Hôm nay và ngày mai, khu vực từ Hà Tĩnh đến Quảng Nam tiếp tục có mưa to đến rất to và rải rác có dông với lượng mưa phổ biến 100-300mm, có nơi trên 500mm. Do mưa lớn sẽ kéo theo nguy cơ lũ trên dòng sông, ngập lụt ở nơi trũng thấp và sạt lở đất, lũ quét ở vùng núi.
Chủ tịch UBND TP. Đà Nẵng Lê Trung Chinh kiểm tra công tác phòng, chống áp thấp nhiệt đới
Chiều 18/9, ông Lê Trung Chinh, Chủ tịch UBND TP. Đà Nẵng cùng các sở, ban, ngành, đơn vị liên quan đi kiểm tra công tác phòng chống áp thấp nhiệt đới có khả năng mạnh thành bão tại quận Thanh Khê.
Hà Nội tổ chức Hội nghị biểu dương điển hình tiên tiến, người tốt, việc tốt năm 2024
UBND TP. Hà Nội vừa ban hành Kế hoạch số 273/KH-UBND về việc tổ chức Hội nghị biểu dương điển hình tiên tiến, người tốt, việc tốt; vinh danh “Công dân Thủ đô ưu tú” năm 2024.
47 năm Việt Nam gia nhập LHQ: Nỗ lực đóng góp cho hòa bình thế giới
Cách đây 47 năm, Quốc kỳ của Việt Nam tung bay trước Trụ sở Liên Hợp quốc. Việt Nam đã cử quân nhân tham gia lực lượng gìn giữ hòa bình của Liên Hợp quốc và chứng minh cho thế giới thấy, Việt Nam là quốc gia thành viên có trách nhiệm và luôn nỗ lực đóng góp cho hòa bình thế giới.
Câu chuyện thương hiệu
Doanh nghiệp nội địa bứt phá vì sự phát triển bền vững
Tọa độ đẳng cấp mang ngàn lợi thế cho dự án Top 1 phía Đông TP HCM
MobiFone trao tặng hàng trăm phần quà tận tay người lao động, hỗ trợ dạy học trực tuyến mùa bão lũ
PV Power (POW) đạt 19.954,4 tỷ đồng doanh thu trong 8 tháng 2024, tăng nhẹ so với cùng kỳ
Nam Việt (ANV) lên kế hoạch trả tổng cộng 66,56 tỷ đồng cổ tức năm 2023
Cổ phiếu Xây dựng Hòa Bình (HBC) sẽ giao dịch trở lại trên thị trường UPCoM từ ngày 18/9