Vượt khó từ “vùng trắng” công nghiệp
Trong ký ức của nhiều người, Yên Cường là vùng thuần nông với sinh kế phụ thuộc vào cây lạc, thu nhập bấp bênh theo mùa vụ. Hoạt động sản xuất công nghiệp, đặc biệt là chế biến thực phẩm sạch, gần như chưa có chỗ đứng. Chính vì vậy, việc xây dựng một cơ sở sản xuất dầu thực vật theo hướng hiện đại, bài bản tại đây từng được xem là điều “khó thành hiện thực”.
Thế nhưng, Công ty TNHH Thực phẩmNgọc An Nhiên đã lựa chọn bắt đầu từ chính vùng đất ấy. Những ngày đầu khởi nghiệp, doanh nghiệp đối diện với hàng loạt khó khăn: nguồn vốn hạn chế, trang thiết bị thô sơ, thị trường chưa định hình và niềm tin của người tiêu dùng đối với sản phẩm dầu ép thủ công còn nhiều hoài nghi. Không ít ý kiến cho rằng, một cơ sở nhỏ tại vùng quê nghèo khó có thể tạo ra sản phẩm chất lượng cao, đủ sức cạnh tranh trên thị trường.
Trước những thách thức đó, doanh nghiệp đã kiên định với định hướng phát triển lâu dài: sản xuất dầu thực vật nguyên chất, tận dụng nguồn nguyên liệu nông sản trong nước, đồng thời ứng dụng công nghệ để nâng cao chất lượng. Quan điểm “làm thật – ăn thật – vì sức khỏe người tiêu dùng” đã trở thành kim chỉ nam xuyên suốt trong quá trình hình thành và phát triển.
Từ một xưởng sản xuất nhỏ với vài thiết bị đơn giản, Ngọc An Nhiên đã từng bước đầu tư hệ thống dây chuyền ép lạnh – ép cơ học hiện đại. Đây là công nghệ giúp giữ lại tối đa dưỡng chất tự nhiên có trong nguyên liệu, hạn chế biến đổi do nhiệt, từ đó tạo ra sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao hơn so với các phương pháp ép truyền thống.
Cùng với đó, doanh nghiệp xây dựng quy trình sản xuất khép kín với hệ thống lọc nhiều cấp và phương pháp lắng tự nhiên kéo dài từ 15 đến 20 ngày. Quy trình này không chỉ giúp loại bỏ tạp chất mà còn đảm bảo dầu giữ được màu sắc, hương vị tự nhiên và các hợp chất có lợi cho sức khỏe.
Khu vực nhà xưởng, kho bảo quản được đầu tư nâng cấp theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm; hệ thống kiểm soát chất lượng được chú trọng; đội ngũ nhân sự được đào tạo bài bản, từng bước nâng cao năng lực vận hành và quản lý sản xuất. Từ đó, doanh nghiệp đã chuyển mình từ mô hình thủ công sang sản xuất bán công nghiệp, tiến tới hiện đại hóa.
Đa dạng sản phẩm, nâng tầm nông sản Việt
Không dừng lại ở việc sản xuất một vài dòng dầu cơ bản, Ngọc An Nhiên đã chủ động nghiên cứu, phát triển sản phẩm mới dựa trên nguồn nguyên liệu nông sản phong phú của Việt Nam. Đến nay, doanh nghiệp đã hình thành hệ sinh thái 6 dòng dầu thực vật chủ lực, mỗi loại mang những đặc tính dinh dưỡng riêng, phục vụ nhiều nhóm đối tượng khác nhau.
Dầu mè đen nguyên chất – sản phẩm nền tảng của thương hiệu – được sản xuất từ hạt mè chọn lọc, giàu Omega 3, 6, 9 và các chất chống oxy hóa tự nhiên, phù hợp cả trong chế biến thực phẩm và chăm sóc sức khỏe.
Dầu óc chó lại nổi bật với hàm lượng Omega-3 cao, hỗ trợ phát triển trí não, được nhiều gia đình lựa chọn cho trẻ em và phụ nữ mang thai.
Một điểm nhấn sáng tạo là sản phẩm dầu gấc – mè đen, kết hợp giữa hai nguyên liệu giàu dưỡng chất, vừa bổ sung beta-caroten và lycopene từ gấc, vừa giữ được giá trị dinh dưỡng của mè đen. 
Bên cạnh đó, các dòng dầu cao cấp như dầu Sacha Inchi (Sachi), dầu mắc ca, dầu hạt lành tiếp tục mở rộng lựa chọn cho người tiêu dùng, đặc biệt là những người theo đuổi lối sống lành mạnh.
Việc đa dạng hóa sản phẩm không chỉ giúp doanh nghiệp nâng cao năng lực cạnh tranh mà còn góp phần gia tăng giá trị cho nông sản Việt, thúc đẩy liên kết giữa sản xuất nguyên liệu và chế biến sâu.
Một trong những yếu tố quan trọng giúp Ngọc An Nhiên tạo dựng uy tín trên thị trường chính là cam kết về quy trình sản xuất minh bạch, an toàn. Tất cả các sản phẩm đều tuân thủ các nguyên tắc: ép lạnh cơ học để giữ nguyên dưỡng chất; không tinh luyện; không sử dụng hóa chất; không pha trộn.
Sau khi ép, dầu được lọc nhiều lần và để lắng tự nhiên trong thời gian dài, tạo nên sản phẩm có thể xuất hiện cặn tự nhiên – dấu hiệu nhận biết của dầu nguyên chất. Đây cũng là điểm khác biệt so với nhiều sản phẩm dầu công nghiệp đã qua xử lý tinh luyện.
Nhờ duy trì quy trình sản xuất nghiêm ngặt, sản phẩm của Ngọc An Nhiên ngày càng được người tiêu dùng tin tưởng, đồng thời đạt các chứng nhận OCOP, khẳng định chất lượng và nguồn gốc rõ ràng.
Không chỉ dừng lại ở phát triển sản xuất, Ngọc An Nhiên còn đóng góp tích cực vào quá trình phát triển kinh tế địa phương. Doanh nghiệp tạo việc làm ổn định cho lao động tại chỗ, giúp nhiều hộ dân có thêm nguồn thu nhập, giảm phụ thuộc vào sản xuất nông nghiệp thuần túy.
Đồng thời, việc thu mua và sử dụng nguyên liệu nông sản trong nước góp phần nâng cao giá trị sản phẩm đầu ra, tạo động lực cho người nông dân cải thiện chất lượng canh tác. Mô hình này từng bước hình thành chuỗi liên kết giữa sản xuất – chế biến – tiêu thụ, hướng tới phát triển bền vững.
Từ một vùng quê còn nhiều khó khăn, sự xuất hiện và phát triển của doanh nghiệp đã góp phần thay đổi diện mạo kinh tế – xã hội, mở ra hướng đi mới cho quá trình xây dựng nông thôn mới gắn với sản xuất hàng hóa chất lượng cao.
Với nền tảng đã xây dựng, Ngọc An Nhiên đang từng bước mở rộng thị trường, không chỉ phục vụ người tiêu dùng trong nước mà còn hướng tới xuất khẩu. Trong bối cảnh nhu cầu sử dụng sản phẩm tự nhiên, an toàn ngày càng gia tăng, các dòng dầu thực vật nguyên chất được đánh giá có nhiều tiềm năng phát triển.
Doanh nghiệp tiếp tục xác định đổi mới công nghệ, nâng cao chất lượng sản phẩm và xây dựng thương hiệu là những yếu tố then chốt để cạnh tranh và phát triển bền vững.
Hành trình của Công ty TNHH Thực phẩm Ngọc An Nhiên là minh chứng rõ nét cho tinh thần vượt khó, dám nghĩ, dám làm của doanh nghiệp Việt. Từ một cơ sở nhỏ giữa vùng quê thuần nông, doanh nghiệp đã từng bước vươn lên, khẳng định vị thế bằng chất lượng và uy tín. Đây không chỉ là câu chuyện thành công của một doanh nghiệp, mà còn là hình mẫu tiêu biểu cho hướng đi mới trong phát triển kinh tế nông thôn – gắn nông nghiệp với công nghiệp chế biến, tạo ra những sản phẩm giá trị cao vì sức khỏe cộng đồng.
Linh Trần
