Không gian trà Việt trải dài khắp mọi miền đất nước, từ những vùng núi phía Bắc với hàng nghìn cây trà cổ thụ có tuổi đời hàng trăm năm, đến các tỉnh phía Nam, nơi hội tụ nhiều giống trà ngon và quý, tiêu biểu là Lâm Đồng – vùng đất được thiên nhiên ưu đãi về khí hậu và thổ nhưỡng cho cây trà phát triển.
Đạo – Thần – Hồn trong văn hóa trà Việt
Văn hóa trà Việt kết tinh từ lịch sử, con người và hoàn cảnh của một dân tộc từng trải qua nhiều biến cố thiên tai, chiến tranh, nhưng vẫn giữ được tinh thần hào sảng, bao dung và bền bỉ. Chính đặc tính dung hợp ấy đã tạo nên sự đa dạng trong cách thưởng trà của người Việt, từ mộc mạc, giản dị đến tinh tế, cầu kỳ.
Mỗi cách thưởng trà đều phản ánh nhân sinh quan và triết lý sống, đề cao nghĩa khí, sự chân thành và phép đối nhân xử thế. Câu nói xưa “trà nô tửu tướng” không chỉ là cách ví von thú vị, mà còn thể hiện tinh thần khiêm cung, thái độ phụng sự và nét đẹp văn hóa đặc trưng của người Việt trong trà đạo.
Khái niệm “Việt trà thức” chính là sự cô đọng bản sắc dân tộc trong văn hóa trà – đa dạng về hình thức nhưng thống nhất về chiều sâu tư tưởng. Ngũ thức trong Việt trà bao gồm: Mộc thức: cách uống trà giản dị, gần gũi đời sống thường nhật; Văn thức: thưởng trà mang tính học thuật, đòi hỏi sự am hiểu về trà và nghi thức; Ngự thức: hình thức thưởng trà cung đình dành cho vua chúa, hoàng tộc xưa; Tĩnh thức: thưởng trà trong không gian an nhiên, hướng nội, giàu chiêm nghiệm; Thư thức: kết hợp thưởng trà với đọc sách, thưởng lãm nghệ thuật, nuôi dưỡng trí tuệ và tâm hồn.
Đôi Dép – Người tiên phong trên hành trình di sản
Với khát vọng bảo tồn và lan tỏa tinh hoa trà Việt, thương hiệu Đôi Dép đã dày công nghiên cứu, phục dựng và phát dương bản sắc văn hóa trà, đồng thời đưa trà Việt hiện diện tại nhiều sự kiện văn hóa, kinh tế, chính trị và xã hội trong nước cũng như quốc tế.
Năm 2023, trong khuôn khổ Diễn đàn Kinh tế TP. Hồ Chí Minh, Đôi Dép đã đồng hành cùng Sở Ngoại vụ và UBND TP. Hồ Chí Minh tổ chức thành công sự kiện “CEO 100 Tea Connect”, giới thiệu một hình thức ngoại giao mới mẻ mang tên “Tea Connect”, qua đó kết nối doanh nhân, văn hóa và đối thoại quốc tế bằng trà Việt.
Đôi Dép cũng là đơn vị đầu tiên và duy nhất của Việt Nam vinh dự tham gia World Tea Expo 2024 tại Hoa Kỳ. Tại Lễ Giỗ Tổ Hùng Vương ở TP. Đà Lạt, thương hiệu đã cùng Ban Tổ chức dâng “Quốc ẩm Việt trà” lên các Vua Hùng và tiền nhân. Đặc biệt, trong khuôn khổ Lễ hội Văn hóa Việt Nam – Nhật Bản tại TP. Đà Nẵng, lần đầu tiên trà Việt được đối ẩm trang trọng cùng Trà đạo Nhật Bản thông qua chương trình Đối ẩm Trà đạo Nhật Bản và Trà thức Việt Nam.
Tại Hội nghị Ban Chấp hành Liên hiệp các Hội UNESCO Thế giới lần thứ 43 tổ chức ở TP. Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh, thương hiệu Đôi Dép đã được UNESCO trao chứng nhận “Người tiên phong trên hành trình di sản”, ghi nhận những đóng góp bền bỉ trong việc bảo tồn và quảng bá văn hóa trà Việt.
Cơ hội và khát vọng vươn ra thế giới
Chè Việt Nam sở hữu nhiều lợi thế cạnh tranh về xuất khẩu nhờ sự đa dạng khí hậu – thổ nhưỡng, kỹ thuật canh tác truyền thống kết hợp công nghệ hiện đại, cùng bản sắc văn hóa trà độc đáo. Nhờ đó, trà Việt ngày càng được ưa chuộng tại nhiều thị trường quốc tế như Nga, Mỹ, Liên minh châu Âu, Nhật Bản…
Tuy nhiên, một số địa phương giàu tiềm năng, trong đó có Lâm Đồng, vẫn chưa khai thác hết nguồn lực để đưa văn hóa chè Việt lên tầm cao mới. Với điều kiện tự nhiên lý tưởng, Lâm Đồng hoàn toàn có thể trở thành vùng sản xuất trà đặc sản cao cấp, đáp ứng cả thị trường trong nước lẫn quốc tế.
Trong bối cảnh đó, ngành chè Việt Nam đang đứng trước cả cơ hội lẫn thách thức, đòi hỏi chiến lược phát triển bền vững, tầm nhìn dài hạn và sự tham gia của các chuyên gia quốc tế.
Ladotea – Kỳ vọng bứt phá từ chiến lược toàn cầu
Với nền tảng kinh nghiệm sâu rộng trong lĩnh vực kinh doanh, quản lý và sự am hiểu sâu sắc thị trường thực phẩm, văn hóa giữa Việt Nam và Nhật Bản, ông Mori Kazuki được kỳ vọng sẽ mang đến những định hướng chiến lược đột phá cho Ladotea.
Chia sẻ trên cương vị Tổng Giám đốc, ông Mori Kazuki nhấn mạnh: “Trà Việt Nam không chỉ là một sản phẩm nông nghiệp, mà còn là di sản văn hóa quý giá. Ladotea sẽ tập trung nâng cao chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế, đổi mới công nghệ sản xuất và đẩy mạnh quảng bá văn hóa trà Việt, với mục tiêu đưa trà Việt trở thành thương hiệu toàn cầu.”
Với hơn 100 năm hình thành và phát triển, Ladotea không chỉ là doanh nghiệp sản xuất trà, mà còn là biểu tượng của tinh thần kiên trì, đổi mới trong ngành chè Việt Nam. Trong hành trình phía trước, Ladotea tiếp tục giữ vai trò “lá cờ đầu”, đồng hành cùng khát vọng vươn mình của nông nghiệp Việt Nam nói chung và ngành chè nói riêng trên bản đồ thế giới.
Hoàng Phương
