Vẫn còn tình trạng thịt trôi nổi, không rõ nguồn gốc
Cụ thể, sáng ngày 9/7, HĐND TP. Hà Nội tái chất vấn việc thực hiện Nghị quyết số 65/NQ-HĐND ngày 12/12/2024 về kết luận phiên chất vấn tại Kỳ họp thứ 20 của HĐND TP. Tại phiên chất vấn HĐND TP. Hà Nội, trả lời câu hỏi của đại biểu Trần Khánh Hưng (Tổ đại biểu số 30) về việc thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm trên địa bàn, ông Nguyễn Xuân Đại, Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội cho biết: Lượng tiêu thụ thịt lợn hằng ngày trên địa bàn thành phố rất lớn, với khoảng 500 nghìn tấn thịt các loại/năm. Trong đó, số lượng chăn nuôi trên địa bàn thành phố đáp ứng được khoảng 60%; còn lại nhập của các địa phương khác 40% (gồm cả trong và ngoài nước).
Theo ông Nguyễn Xuân Đại, đó không có nghĩa 40% sản lượng này không được kiểm soát. Trên thực tế, thành phố đã ký liên danh liên kết với 43 tỉnh, thành phố (trước khi sắp xếp đơn vị hành chính cấp tỉnh), trong đó có 27 tỉnh, thành phố thường xuyên cung cấp nhu yếu phẩm cho Hà Nội.
“Trong 40% lượng thịt nhập từ các địa phương, vẫn còn tình trạng hàng trôi nổi không rõ nguồn gốc, nhập lậu từ các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ”, ông Nguyễn Xuân Đại thừa nhận.
Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường cho biết, hiện Sở đang xây dựng các chính sách để hỗ trợ phát triển nông nghiệp, trong đó có nội dung bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như bảo đảm an toàn giết mổ gia súc.
Đồng thời, Sở cũng tham mưu thành phố ban hành các quy định để kiểm soát chặt chẽ hơn, xử lý nghiêm hơn đối với các trường hợp không bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm như báo chí và phóng sự đã nêu tại phiên chất vấn này.
“Tới đây, các đơn vị liên quan của thành phố sẽ xử lý nghiêm các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ không chấp hành các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm”, ông Nguyễn Xuân Đại nhấn mạnh.
Quản lý cơ sở giết mổ nhỏ lẻ thuộc thẩm quyền của chính quyền cấp xã
Tương tự, trả lời câu hỏi của đại biểu Hoàng Thị Tú Anh (Tổ đại biểu số 28), ông Nguyễn Đình Đảng, Chi Cục trưởng Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y Hà Nội cho biết: Việc quản lý cơ sở giết mổ nhỏ lẻ thuộc thẩm quyền của chính quyền cấp xã. Hiện nay, trên địa bàn thành phố mới chỉ có 7/8 cơ sở giết mổ công nghiệp được triển khai; 3/8 cơ sở giết mổ tập trung được triển khai và còn 571/701 cơ sở giết mổ nhỏ lẻ chưa được kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm. 
Cũng theo ông Nguyễn Đình Đảng cho hay, xã Phúc Lộc hiện có 18 cơ sở giết mổ nhỏ lẻ, nhưng theo quy hoạch chỉ có 1 điểm giết mổ tập trung. “Đây là tồn tại lịch sử nên việc kiểm soát gặp nhiều khó khăn. Vì thế, chính quyền cấp xã cần tập trung quản lý và có chế tài xử lý nghiêm tình trạng này”, ông Đảng nhấn mạnh.
Khó giải quyết dứt điểm các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ
Trả lời chất vấn về vấn đề kiểm soát các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ, ông Nguyễn Mạnh Quyền, Phó Chủ tịch UBND TP. Hà Nội thừa nhận, đây là vấn đề Thành phố trăn trở nhiều năm, nhất là hoàn thiện được quy hoạch và xây dựng cơ chế chính sách. Trong quá trình khảo sát thực tế, nhiều cơ sở giết mổ tập trung thu hút đầu từ vào khó khăn do chi phí về đầu tư, chi phí trong cái quá trình giết mổ, không thể cạnh tranh được với các cơ sở nhỏ lẻ.
Đây là cái bài toán mà UBND thành phố đã nhận thức được và giao cho sở Nông nghiệp và Môi trường chủ trì cùng với các các ngành để nghiên cứu đề xuất ra và đưa ra cơ chế để trình vào kỳ họp tới đây để giải quyết triệt để vấn đề này.
Theo ông Nguyễn Mạnh Quyền, giải quyết một cách dứt điểm các cái cơ sở giết mổ nhỏ lẻ cũng là một vấn đề khó khăn. Song, nếu triển khai được các cái cơ sở tập trung, có đủ các cơ chế chính sách để thu hút và tạo điều kiện hoạt động cho các cái cơ sở tập trung thì sẽ bóp nhỏ lại các cái cơ sở nhỏ lẻ. Tuy nhiên cần phải tăng cường thêm công tác quản lý Nhà nước, hướng dẫn quy trình, kiểm soát trong cái quá trình giết mổ…
“Vấn đề về an toàn vệ sinh thực phẩm có rất nhiều khâu, từ trồng trọt, chăn nuôi, cho đến lưu thông, rồi đến bảo quản, chế biến. Các khâu trước bảo đảm nhưng khâu bảo quản và chế biến không bảo Đảm thì cũng ảnh hưởng đến vấn đề chất lượng của thực phẩm, do đó, Thành phố cần tiếp tục nghiên cứu về mô hình quản lý liên quan đến vấn đề vệ sinh thực phẩm”, ông Nguyễn Mạnh Quyền, Phó Chủ tịch UBND TP. Hà Nội cho biết thêm.
Cũng tại kỳ họp, nhiều đại biểu cho rằng, các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ không bảo đảm an toàn vệ sinh, nhưng vẫn hoạt động; trong khi đó, các cơ sở giết mổ tập trung lại không hoạt động đủ công suất. Đồng thời, đề nghị thành phố làm rõ các giải pháp để kiểm soát các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ nhằm bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm...
Tuấn Ngọc (t/h)
