Chiều 24/7, không gian An Nhơn Trà tại phường An Nhơn, TP. HCM ngập tràn hương sen Bách Diệp trong workshop trải nghiệm nghệ thuật ướp trà sen Hà Nội. Chương trình thu hút đông đảo người yêu trà, yêu văn hóa truyền thống, đặc biệt là nhiều học sinh, sinh viên đến tìm hiểu và trực tiếp thực hành một nét tinh hoa của trà Việt.
Không đơn thuần là một buổi thưởng trà, workshop mở ra hành trình khám phá nghệ thuật ướp trà sen thủ công – nơi mỗi bông sen, mỗi hạt “gạo sen” và từng công đoạn đều chứa đựng sự tinh tế, kiên nhẫn cùng tâm huyết của người làm nghề.
Đưa sen Bách Diệp từ Tây Hồ vào phương Nam
Với mong muốn giới thiệu chân thực vẻ đẹp của trà sen truyền thống Hà Nội, trà chủ Dương Lệ đã chuẩn bị 200 bông sen Bách Diệp hàm tiếu từ đầm Trị, Tây Hồ.
Những bông sen được lựa chọn kỹ lưỡng, vận chuyển hỏa tốc bằng đường hàng không và có mặt tại An Nhơn Trà chỉ sau khoảng 6 giờ. Quá trình vận chuyển được tính toán chặt chẽ nhằm giữ nguyên độ tươi, hương thơm thanh khiết và chất lượng của sen trước khi chương trình bắt đầu lúc 14 giờ cùng ngày.
Nhờ đó, nhiều khách tham dự lần đầu được tận tay nâng niu những bông sen Bách Diệp đặc trưng của Hà Nội, cảm nhận lớp cánh dày, sắc hồng dịu và mùi hương nồng nàn nhưng không gắt. Sự khác biệt giữa sen Tây Hồ với những giống sen phổ biến tại miền Nam cũng được giới thiệu một cách trực quan, gần gũi.
Đằng sau 200 bông sen được đưa từ Hà Nội vào TP. HCM không chỉ là sự chuẩn bị công phu, mà còn thể hiện thái độ trân trọng di sản và mong muốn trao truyền những giá trị truyền thống bằng trải nghiệm thực tế.
Chạm vào tinh hoa qua từng công đoạn ướp trà
Tại workshop, người tham dự được hướng dẫn toàn bộ quy trình ướp trà sen thủ công, từ tách cánh, lấy nhụy, thu “gạo sen” đến đưa trà vào từng bông hoa.
Những thao tác tưởng chừng đơn giản lại đòi hỏi sự nhẹ nhàng, khéo léo và tập trung cao độ. Chỉ một động tác mạnh tay cũng có thể làm cánh sen dập hoặc khiến hương hoa bị ảnh hưởng. Qua từng công đoạn, khách tham dự hiểu rõ hơn vì sao một chén trà sen truyền thống không chỉ có giá trị ở hương vị, mà còn là kết tinh của thời gian, kỹ thuật và tình yêu nghề.
Không gian An Nhơn Trà trong buổi chiều ấy trở thành điểm gặp gỡ giữa những người yêu trà và những người muốn tìm về văn hóa Việt. Nhiều vị khách bày tỏ sự bất ngờ trước hương thơm đặc biệt của sen Bách Diệp, đồng thời thêm trân trọng công sức của những nghệ nhân đang gìn giữ nghề ướp trà sen.
Đặc biệt, sự tham gia hào hứng của học sinh, sinh viên đã tạo nên một dấu ấn đẹp cho chương trình. Không ít bạn trẻ chia sẻ mong muốn tiếp tục tìm hiểu về trà Việt, học cách thưởng trà và góp phần giới thiệu nét văn hóa này đến bạn bè quốc tế.
Trà chủ Dương Lệ chia sẻ: “Tôi luôn tin rằng văn hóa chỉ thật sự sống khi được trao truyền. Với cương vị là trà chủ, là người làm nghề và là người yêu trà, tôi luôn đặt giá trị văn hóa lên hàng đầu. Mỗi hoạt động tại An Nhơn Trà đều là một nỗ lực nhỏ nhằm gìn giữ và lan tỏa vẻ đẹp của trà Việt, để ngày càng nhiều người, đặc biệt là thế hệ trẻ, hiểu, yêu và tự hào hơn về di sản văn hóa dân tộc”.
Workshop khép lại, nhưng hương sen và những câu chuyện về trà vẫn còn lưu luyến trong lòng người tham dự. Từ một bông sen Bách Diệp được đưa vượt hơn nghìn cây số đến từng chén trà được nâng niu, chương trình đã góp phần nối gần khoảng cách địa lý, đưa tinh hoa trà sen Hà Nội lan tỏa trong đời sống đương đại tại phương Nam.
Đó cũng là điều An Nhơn Trà hướng đến: không chỉ phục vụ một chén trà ngon, mà còn tạo nên không gian để văn hóa được cảm nhận, trao truyền và tiếp tục sống trong tình yêu của mỗi thế hệ.
L.T
