Giá trị dinh dưỡng cao
Không chỉ đơn thuần là một loại trái cây thơm ngon, bơ còn được xem như một "kho báu" dinh dưỡng tự nhiên, chứa đựng hàng loạt vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Loại quả này là nguồn cung dồi dào các vi chất quan trọng như vitamin K, C, E, kali và folate. Những dưỡng chất này góp phần không nhỏ vào việc nâng cao sức khỏe tổng thể, đồng thời hỗ trợ phòng ngừa nhiều loại bệnh lý thường gặp.
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Bơ là một trợ thủ tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch nhờ chứa chất béo không bão hòa đơn – loại chất béo lành mạnh giúp làm giảm mức cholesterol xấu (LDL) và đồng thời tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó hỗ trợ giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Hàm lượng kali dồi dào trong bơ cũng đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa huyết áp và hạn chế nguy cơ đột quỵ.
Không chỉ vậy, bơ còn chứa lượng chất xơ đáng kể – yếu tố quan trọng giúp giảm lượng cholesterol trong máu. Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa như vitamin E trong bơ giúp cơ thể chống lại stress oxy hóa, một nguyên nhân tiềm ẩn dẫn đến tổn thương mạch máu và các bệnh lý tim mạch khác.
Giúp giữ dáng, kiểm soát cân nặng
Bơ là thực phẩm lý tưởng trong chế độ ăn kiểm soát cân nặng nhờ chứa lượng lớn chất xơ và chất béo lành mạnh. Những thành phần này giúp kéo dài cảm giác no, giảm cảm giác thèm ăn và từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân một cách tự nhiên. Dù có hàm lượng calo tương đối cao, nhưng phần lớn năng lượng trong bơ đến từ chất béo không bão hòa đơn – loại chất béo tốt cho sức khỏe, không gây tăng cân nếu được sử dụng hợp lý và điều độ.
Tốt cho sức khỏe mắt
Lutein và zeaxanthin trong bơ giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh và tia cực tím, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Vitamin A trong bơ cũng rất quan trọng cho sức khỏe mắt, giúp duy trì chức năng của tế bào thị giác, giúp mắt thích nghi với ánh sáng yếu và nhìn rõ trong bóng tối. Ngoài ra, bơ còn chứa các chất chống oxy hóa khác như vitamin E và vitamin C. Những chất này góp phần bảo vệ các tế bào mắt khỏi tổn thương do các gốc tự do.
Làm đẹp da và tóc
Chất béo và vitamin E trong bơ giúp dưỡng ẩm da, làm mềm mịn và tăng độ đàn hồi cho da. Chất chống oxy hóa trong bơ giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời và ô nhiễm môi trường, ngăn ngừa lão hóa da. Bơ cũng có thể được sử dụng để làm mặt nạ dưỡng tóc, giúp tóc mềm mượt và chắc khỏe.
Tốt cho phụ nữ đang mang thai
Folate trong bơ rất quan trọng cho sự phát triển của thai nhi. Việc bổ sung đủ folate giúp ngăn ngừa các dị tật ống thần kinh như tật nứt đốt sống và tật não úng thủy, những dị tật có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe của trẻ. Ngoài ra, folate còn đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành tế bào hồng cầu, giúp ngăn ngừa thiếu máu ở cả mẹ và bé.
Phòng ngừa ung thư
Bơ chứa nhiều loại chất chống oxy hóa khác nhau, bao gồm vitamin C, vitamin E, lutein và zeaxanthin. Những chất này có khả năng trung hòa các gốc tự do, những phân tử không ổn định có thể gây tổn thương tế bào và dẫn đến ung thư. Một số nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và trên động vật đã cho thấy rằng các chiết xuất từ bơ có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
Hà Trần (t/h)
