Theo thông tin từ UBND phường Nha Trang, trong 9 tháng năm 2026, địa phương đã triển khai kiểm tra việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn, đặc biệt là những cơ sở phục vụ khách du lịch.
Qua kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện 22 cơ sở vi phạm, với mức xử phạt từ 2 triệu đồng đến 14,5 triệu đồng. Tổng số tiền xử phạt các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống vi phạm quy định về an toàn thực phẩm trong 9 tháng là 169 triệu đồng.
Các hành vi vi phạm chủ yếu gồm kinh doanh dịch vụ ăn uống khi chưa có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; nhân viên chế biến không sử dụng đầy đủ trang phục bảo hộ; không thực hiện đúng quy định về kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn; bố trí khu vực chế biến không bảo đảm ngăn ngừa nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và thực phẩm đã qua chế biến.
Đáng chú ý, hộ kinh doanh The Local 2 trên đường Trần Phú bị xử phạt 10 triệu đồng do bố trí bếp ăn không bảo đảm ngăn ngừa nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã qua chế biến; thực hiện không đúng quy định về kiểm thực ba bước và không lưu mẫu thức ăn theo quy định.
Hộ kinh doanh hải sản Tám Mẹo, cũng trên đường Trần Phú, bị xử phạt 2 triệu đồng do khu vực chế biến thức ăn có động vật gây hại xâm nhập.
Tại đường Lãn Ông, hộ kinh doanh Nem nướng Ninh Hòa Đặng Văn Quyên bị xử phạt 2 triệu đồng do người tham gia chế biến thức ăn không sử dụng khẩu trang, mũ và găng tay khi tiếp xúc với thực phẩm ăn ngay.
Trong khi đó, hộ kinh doanh Hà cơm gà trên đường Ngô Gia Tự bị xử phạt 4 triệu đồng do không thực hiện kiểm thực ba bước theo quy định.
Cũng trên tuyến đường này, hộ kinh doanh Nguyên Loan, chuyên bán bún cá, bánh canh, chả cá, bị xử phạt 12,5 triệu đồng do kinh doanh dịch vụ ăn uống nhưng không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Ngoài ra, hộ kinh doanh Bún riêu Lê Thi trên đường Thái Nguyên bị xử phạt 3,5 triệu đồng do tủ đựng thức ăn không được che chắn ngăn bụi bẩn; người trực tiếp chế biến, bán thức ăn không sử dụng găng tay khi tiếp xúc với thực phẩm chín ăn ngay và sử dụng dụng cụ ăn uống không bảo đảm an toàn thực phẩm.
Không chỉ tại khu vực trung tâm, chính quyền phường Nha Trang còn xử phạt nhiều hộ kinh doanh dịch vụ ăn uống tại khu vực đảo Trí Nguyên do không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với hoạt động kinh doanh tại vùng mặt nước.
Theo lãnh đạo UBND phường Nha Trang, công tác quản lý an toàn thực phẩm trên địa bàn hiện vẫn gặp một số khó khăn. Trong đó, nhân lực phụ trách lĩnh vực này còn mỏng, trong khi số lượng cơ sở kinh doanh lớn, ảnh hưởng đến hoạt động giám sát, quản lý và phòng ngừa các sự cố liên quan đến an toàn thực phẩm.
Bên cạnh đó, việc kiểm soát nguyên liệu thực phẩm đầu vào, đặc biệt là truy xuất nguồn gốc thịt, còn gặp trở ngại do nguồn cung chủ yếu qua các chợ truyền thống và nhiều khâu trung gian. Sau quá trình pha lóc, chia nhỏ, dấu kiểm soát giết mổ trên thân thịt không còn nguyên vẹn, gây khó khăn cho việc xác định nguồn gốc và kiểm soát chất lượng thực phẩm.
Phương Di (t/h)
