Triển khai đồng bộ từ trung ương đến địa phương
Thực hiện kế hoạch của Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương, công tác thanh tra, kiểm tra an toàn thực phẩm từ ngày 15/4/2026 đến ngày 15/5/2026 đã được triển khai một cách quyết liệt và đồng bộ. Ở tuyến trung ương, 5 đoàn kiểm tra liên ngành đã tiến hành giám sát trực tiếp mười lăm cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và làm việc với ban chỉ đạo của mười tỉnh, thành phố. Qua quá trình kiểm tra, cơ quan chức năng đã phát hiện và xử lý kịp thời các trường hợp sai phạm, điển hình như việc ban hành quyết định xử phạt hành chính một cơ sở tại tỉnh Vĩnh Long với số tiền 16 triệu đồng.
Tại các địa phương, Ủy ban nhân dân các tỉnh, thành phố đã chỉ đạo thành lập 3.392 đoàn kiểm tra liên ngành và chuyên ngành. Các hoạt động giám sát được thực hiện xuyên suốt từ cấp tỉnh đến cấp xã, với sự phối hợp chặt chẽ giữa các lực lượng Y tế, Nông nghiệp, Công Thương, Khoa học và Công nghệ cùng cơ quan Công an.
Kết quả tổng hợp cho thấy, toàn lực lượng đã tiến hành kiểm tra 62.052 cơ sở, qua đó phát hiện 5.749 cơ sở vi phạm các quy định về an toàn thực phẩm, chiếm tỷ lệ 9,26%. Cơ quan chức năng đã tiến hành xử lý nghiêm 3.687 cơ sở với tổng số tiền phạt nộp ngân sách lên tới hơn 22,4 tỷ đồng. Bên cạnh hình thức phạt tiền, lực lượng làm nhiệm vụ còn áp dụng các biện pháp xử phạt bổ sung như đình chỉ hoạt động đối với 29 cơ sở và tước quyền sử dụng giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm của bảy trường hợp.
Đặc biệt, quá trình thanh tra đã tịch thu 15 tấn hàng hóa không rõ nguồn gốc bao gồm da bì lợn, xúc xích, bánh kẹo và thực phẩm đông lạnh. Đồng thời, 110 cơ sở bị buộc tiêu hủy lượng sản phẩm vi phạm có tổng trị giá ước tính trên 3,3 tỷ đồng. Ngoài việc xử lý hành chính và nhắc nhở hơn hai nghìn trường hợp, cơ quan chức năng đã lập hồ sơ chuyển sang cơ quan cảnh sát điều tra 17 vụ việc có tính chất phức tạp, nghiêm trọng.
Công tác kiểm nghiệm, đánh giá chất lượng sản phẩm cũng được thực hiện gắt gao trong đợt cao điểm này. Trong số 1.821 mẫu được phân tích chuyên sâu tại phòng thí nghiệm, cơ quan chức năng phát hiện 25 mẫu không đạt chuẩn. Đối với phương pháp xét nghiệm nhanh tại hiện trường, lực lượng chuyên ngành đã thực hiện trên 17.419 mẫu và ghi nhận 1.330 mẫu vi phạm các chỉ tiêu về an toàn thực phẩm. 
Thách thức trong công tác quản lý địa bàn
Bên cạnh những kết quả tích cực đã đạt được, Cục An toàn thực phẩm cho biết, quá trình thanh tra, kiểm tra thực tế cũng chỉ ra nhiều tồn tại trong công tác quản lý an toàn thực phẩm.
Cụ thể, số lượng cơ sở sản xuất, kinh doanh nhỏ lẻ, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố trên địa bàn các tỉnh hiện rất lớn, hoạt động phân tán và thường xuyên biến động, gây khó khăn cho việc giám sát toàn diện. Lực lượng chuyên trách tại tuyến cơ sở còn mỏng, đa phần là kiêm nhiệm, trong khi trang thiết bị và kinh phí phục vụ việc lấy mẫu giám sát thường xuyên còn nhiều hạn chế.
Ngoài ra, tình trạng cố tình vi phạm pháp luật, gian lận thương mại và buôn lậu thực phẩm qua biên giới vẫn diễn biến phức tạp. Việc kinh doanh và quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe sai sự thật trên các nền tảng mạng xã hội đang là một thách thức lớn đối với công tác quản lý, ảnh hưởng trực tiếp đến quyền lợi người tiêu dùng. Những yếu tố này đòi hỏi các bộ, ngành và chính quyền địa phương cần tiếp tục duy trì hoạt động thanh tra, giám sát thường xuyên, chặt chẽ hơn nữa trong thời gian tới.
Thành Nam
