Vigonuts và hành trình tìm lại vị thế cho hạt điều Việt Nam: Khi sự tử tế quan trọng hơn cuộc đua về giá

Trên dải đất hình chữ S, cây điều đã bén rễ và trở thành nguồn sinh kế bền vững cho hàng triệu người nông dân tại các vùng đất đỏ trù phú. Nhờ ưu đãi đặc biệt của thiên nhiên nhiệt đới và thổ nhưỡng phù hợp, hạt điều Việt Nam sở hữu những phẩm chất vượt trội mà hiếm vùng nguyên liệu nào trên thế giới sánh kịp: độ chắc hạt, vị béo ngậy đậm đà và dư vị ngọt thanh tự nhiên. Giới chuyên môn và các nhà buôn quốc tế sành sỏi đều thừa nhận sự khác biệt này. Tuy nhiên, một nghịch lý đang diễn ra ngay trên sân nhà: người tiêu dùng trong nước ngày càng khó tìm được trọn vẹn hương vị nguyên bản ấy.

Bước vào các siêu thị hay dạo quanh các sàn thương mại điện tử, người mua dễ dàng lạc vào một mê cung giá cả. Cùng mang tên hạt điều Việt, nhưng mức giá chênh lệch nhau đến mức khó hiểu. Nguyên nhân sâu xa nằm ở sự thâm nhập ồ ạt của các nguồn nguyên liệu nhập khẩu giá rẻ, phẩm cấp thấp. Những loại hạt này thường xốp, nhạt vị và không có độ giòn đặc trưng. Để cạnh tranh và tối ưu hóa lợi nhuận, nhiều đơn vị sản xuất đã chọn cách pha trộn, hoặc sử dụng các lớp gia vị tẩm ướp dày đặc để lấp liếm đi sự thiếu hụt về chất lượng cốt lõi. Trong cuộc đua giảm giá thành để giành giật thị phần, danh tiếng của hạt điều Việt Nam – thứ tài sản vô hình quý giá nhất – đang đứng trước nguy cơ bị tổn thương nghiêm trọng.

Cuộc lội ngược dòng giữa cơn bão giá rẻ

Chính trong bối cảnh thị trường vàng thau lẫn lộn ấy, Vigonuts xuất hiện, không ồn ào nhưng chắc chắn. Những người đứng sau thương hiệu này hiểu rằng, nếu tiếp tục cuốn theo vòng xoáy giảm giá và cắt xén chất lượng, hạt điều Việt Nam sẽ sớm đánh mất vị thế. Họ chọn một hướng đi khác biệt, có phần đơn độc: quay về với những giá trị cơ bản nhất.

Sự khác biệt của Vigonuts bắt đầu từ triết lý tôn trọng nguyên liệu. Thay vì chạy theo các công thức tẩm ướp cầu kỳ để chiều lòng thị hiếu nhất thời, họ tập trung vào dòng sản phẩm hạt điều rang mộc. Đây là một lựa chọn dũng cảm và đầy rủi ro. Bởi lẽ, khi không có lớp áo gia vị che đậy, mọi ưu điểm và khuyết điểm của hạt điều đều phơi bày trọn vẹn trước vị giác của người thưởng thức. Một hạt điều bị sâu, bị hỏng hay hạt nhập khẩu kém chất lượng sẽ ngay lập tức bị phát hiện. Do đó, làm hạt điều rang mộc đồng nghĩa với việc Vigonuts tự buộc mình vào một quy trình tuyển chọn nguyên liệu khắt khe nhất.

Họ chỉ thu mua những hạt điều được sinh trưởng trên vùng nguyên liệu tốt nhất của Việt Nam, nơi khí hậu và thổ nhưỡng kết tinh nên độ chắc và vị béo đặc trưng. Từng hạt điều đưa vào chế biến phải trải qua các khâu sàng lọc kỹ lưỡng để đảm bảo kích thước đồng đều, không vỡ vụn, không sâu mọt. Quy trình rang cũng được tính toán tỉ mỉ để hạt chín tới, giữ được lớp vỏ lụa mỏng giúp bảo vệ nhân hạt bên trong khỏi bị cháy sém hay mất đi dưỡng chất.

Khi cầm trên tay hộp hạt điều Vigonuts, người dùng sẽ không thấy những hạt to bóng bẩy một cách nhân tạo hay nồng nặc mùi hương liệu. Thay vào đó là mùi thơm dịu nhẹ tự nhiên. Khi thưởng thức, vị ngọt thanh lan tỏa trong khoang miệng, để lại dư vị béo bùi khó quên. Đó là hương vị của nông sản Việt, là kết quả của những ngày tháng người nông dân chăm bón và là tâm huyết của những người thợ chế biến muốn giữ gìn sự trung thực cho nông sản quê hương. Vigonuts tin rằng, sự chân thật ấy chính là cách tiếp thị hiệu quả và bền vững nhất.

“Chúng tôi tin rằng hạt điều nguyên bản rang mộc, nguyên vị không chỉ là một món ăn vặt, mà là một phần không thể thiếu của nét văn hóa ẩm thực Việt, gắn với vùng nguyên liệu địa phương, con người và sự bền bỉ của nông dân Việt Nam nơi đây", đại diện Công ty chia sẻ.

Tấm vé thông hành mang tên OCOP 5 sao

Trên hành trình khẳng định thương hiệu, việc đạt được chứng nhận OCOP 5 sao là một dấu mốc quan trọng, minh chứng cho sự nghiêm túc và bài bản của Vigonuts. OCOP (Chương trình Mỗi xã một sản phẩm) tại Việt Nam có thang đánh giá rất chặt chẽ, và mức 5 sao là cấp độ cao nhất – cấp Quốc gia, đạt tiêu chuẩn để xuất khẩu đi bất kỳ thị trường khó tính nào trên thế giới.

Để chạm tay vào chứng nhận này, Vigonuts không chỉ cần sản phẩm ngon mà còn phải đáp ứng hàng loạt tiêu chí khắt khe về an toàn vệ sinh thực phẩm, quy trình sản xuất thân thiện với môi trường, năng lực tổ chức sản xuất và câu chuyện phát triển cộng đồng. OCOP 5 sao với Vigonuts không phải là một danh hiệu để trưng bày, mà là một cam kết về trách nhiệm. Trách nhiệm với sức khỏe người tiêu dùng, trách nhiệm với thu nhập của người nông dân liên kết và trách nhiệm với hình ảnh nông sản quốc gia.

Sự chỉn chu của Vigonuts còn thể hiện rõ nét qua cách họ đầu tư cho bao bì sản phẩm. Không còn là những túi nilon buộc dây thun sơ sài thường thấy ở các sạp hàng, hạt điều Vigonuts được đóng gói trong những hộp quà thiết kế tinh tế, sang trọng. Họ muốn thay đổi định kiến rằng nông sản Việt chỉ là những món quà quê dân dã, giá trị thấp. Với diện mạo mới, hạt điều Vigonuts hoàn toàn có thể đàng hoàng xuất hiện trên những bàn tiệc sang trọng, trở thành món quà ngoại giao ý nghĩa gửi đến bạn bè quốc tế. Mỗi hộp hạt điều trao đi không chỉ là thực phẩm, mà còn mang theo câu chuyện văn hóa, sự trân trọng của người tặng và niềm tự hào về sản vật địa phương.

Giữa một thị trường cạnh tranh khốc liệt, con đường mà Vigonuts đang đi chắc chắn không bằng phẳng. Việc thuyết phục người tiêu dùng bỏ ra một số tiền cao hơn để đổi lấy chất lượng thực sự không phải là chuyện một sớm một chiều. Tuy nhiên, sự đón nhận tích cực từ những khách hàng khó tính và vị thế vững chắc của dòng sản phẩm OCOP 5 sao là tín hiệu cho thấy họ đang đi đúng hướng.

Vigonuts đang chứng minh rằng, nông sản Việt không cần phải giải cứu, cũng không cần phải chạy đua giảm giá để tồn tại. Điều cần thiết là sự tử tế, minh bạch và tư duy làm nghề chuyên nghiệp. Khi doanh nghiệp đặt trọn tâm huyết vào sản phẩm, tôn trọng giá trị nguyên bản và kiên định với các chuẩn mực quốc tế, họ sẽ tìm được chỗ đứng xứng đáng. Và quan trọng hơn cả, hành trình của Vigonuts đang góp phần giữ lại màu xanh cho những vườn điều, giữ lại vị ngọt lành cho nông sản Việt và giữ lại niềm tin trong lòng người tiêu dùng. Đó là một hành trình thầm lặng nhưng đầy kiêu hãnh của những con người nặng lòng với đất đai xứ sở.

Thành Nam