Giúp đôi mắt sáng khỏe từ bên trong
Bí đỏ được đánh giá cao trong việc chăm sóc thị lực nhờ chứa beta-carotene cùng lutein và zeaxanthin. Hai chất chống oxy hóa này có khả năng bảo vệ điểm vàng, hạn chế tác động của ánh sáng xanh và làm chậm quá trình lão hóa của mắt. Duy trì thói quen ăn bí đỏ có thể góp phần giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
Hỗ trợ kiểm soát cân nặng, cải thiện tiêu hóa
Bí đỏ là lựa chọn phù hợp cho những người đang theo đuổi chế độ ăn lành mạnh. Hàm lượng chất xơ cao giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, giữ đường huyết ổn định và tạo cảm giác no lâu, qua đó hạn chế ăn vặt. Đồng thời, chất xơ trong bí đỏ còn nuôi dưỡng hệ lợi khuẩn đường ruột, góp phần cải thiện chức năng tiêu hóa và phòng ngừa táo bón.
Tốt cho tim mạch và huyết áp
Bí đỏ giúp hỗ trợ điều hòa huyết áp, bảo vệ thành mạch và giảm nguy cơ xơ vữa nhờ hàm lượng kali, chất xơ và chất chống oxy hóa dồi dào.
Nuôi dưỡng làn da trẻ trung, rạng rỡ từ bên trong
Bí đỏ không chỉ là thực phẩm quen thuộc mà còn góp phần chăm sóc làn da hiệu quả. Các carotenoid, đặc biệt là beta-carotene, giúp bảo vệ tế bào da trước tác động của tia cực tím (UV), làm chậm quá trình lão hóa và hạn chế hình thành nếp nhăn. Bên cạnh đó, vitamin C trong bí đỏ hỗ trợ cơ thể tổng hợp collagen – yếu tố quan trọng giúp duy trì độ đàn hồi và săn chắc của da. Việc bổ sung bí đỏ thường xuyên có thể giúp làn da mịn màng, đều màu và giữ ẩm tốt hơn.
Góp phần phòng ngừa bệnh mạn tính và ung thư
Bí đỏ chứa nhiều chất chống oxy hóa như alpha-carotene, beta-cryptoxanthin và các flavonoid, có khả năng trung hòa gốc tự do – tác nhân gây stress oxy hóa và làm tổn thương tế bào. Nhờ đó, các dưỡng chất này giúp bảo vệ DNA, giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính. Nhiều nghiên cứu dịch tễ học cũng cho thấy chế độ ăn giàu carotenoid có liên quan đến việc giảm nguy cơ một số loại ung thư, bao gồm ung thư phổi và ung thư vú.
Cải thiện giấc ngủ, nâng cao sức khỏe tinh thần
Hạt bí đỏ được xem là nguồn dưỡng chất có lợi cho hệ thần kinh. Loại hạt này chứa hàm lượng cao tryptophan – axit amin tham gia vào quá trình tổng hợp serotonin và melatonin, hai hormone đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa cảm xúc và giấc ngủ. Việc bổ sung hạt bí đỏ hoặc các món ăn từ bí đỏ vào bữa tối có thể giúp giảm căng thẳng, thư giãn tinh thần và hỗ trợ giấc ngủ đến nhanh, sâu hơn. Bên cạnh đó, magie trong bí đỏ còn giúp thư giãn cơ bắp, mang lại cảm giác dễ chịu sau một ngày làm việc căng thẳng.
Hà Trần (T/h)
