Tại xã Việt Yên (tỉnh Hưng Yên), không khí sản xuất vụ Tết diễn ra khẩn trương trên các cánh đồng rau màu. Nhiều hộ nông dân đã chủ động xuống giống từ sớm, bố trí cơ cấu cây trồng hợp lý để kịp cung ứng cho thị trường. Theo người dân địa phương, dù thời tiết vụ đông năm nay có những bất lợi nhất định, song nhờ áp dụng quy trình chăm sóc phù hợp, năng suất và chất lượng rau vẫn được bảo đảm.
Hiện giá một số loại rau ăn lá, bắp cải, su hào, súp lơ có xu hướng giảm so với đầu tháng Chạp. Tuy nhiên, các hợp tác xã dự báo, khi nhu cầu mua sắm tăng mạnh từ sau ngày 20 tháng Chạp, giá rau xanh sẽ nhích lên trở lại nhưng khó xảy ra biến động đột biến do nguồn cung dồi dào.
Theo thống kê, vụ đông năm 2025, các tỉnh phía Bắc gieo trồng hơn 400.000 ha cây vụ đông, sản lượng ước đạt từ 4,8 đến 5 triệu tấn. Thời điểm Tết Nguyên đán trùng với giai đoạn thu hoạch chính của nhiều loại rau màu nên khả năng đáp ứng nhu cầu thị trường được đánh giá là khá thuận lợi. Các địa phương tiếp tục khuyến khích thâm canh, tăng vụ, rải vụ bằng các loại rau ngắn ngày, ưa lạnh để bảo đảm nguồn cung liên tục trước, trong và sau Tết.
Tại khu vực miền Trung, thị trường rau xanh cũng ghi nhận xu hướng hạ nhiệt. Ở nhiều chợ dân sinh tại Đà Nẵng, giá xà lách, rau cải, rau muống, mồng tơi giảm mạnh so với trước đó. Nguồn cung ổn định giúp hạn chế nguy cơ khan hàng, sốt giá trong những ngày cao điểm cuối năm.
Ở phía Nam, Lâm Đồng – vùng sản xuất rau lớn của cả nước – đang đẩy nhanh tiến độ thu hoạch và vận chuyển nông sản phục vụ Tết. Với diện tích gieo trồng vụ Tết khoảng 22.800 ha, địa phương dự kiến cung ứng ra thị trường gần 790.000 tấn nông sản các loại, góp phần quan trọng cân đối nguồn cung cho các đô thị lớn.
Riêng tại Hà Nội, cơ quan chuyên môn dự báo, nhu cầu tiêu dùng trong ba tháng cao điểm Tết sẽ tăng mạnh. Thị trường Thủ đô cần hàng trăm nghìn tấn gạo, rau củ quả, thịt các loại và hàng trăm triệu quả trứng gia cầm. Đến thời điểm này, các đơn vị sản xuất và hệ thống phân phối đã hoàn tất kế hoạch dự trữ, với lượng hàng tăng từ 5 đến 30% so với cùng kỳ năm trước tùy nhóm sản phẩm.
Theo Bộ Nông nghiệp và Môi trường, năng lực sản xuất hiện nay đủ khả năng đáp ứng nhu cầu thực phẩm trong dịp Tết Bính Ngọ 2026, giá cả dự báo ổn định. Song song với bảo đảm nguồn cung, công tác kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm được triển khai ở mức cao nhất. Các địa phương tăng cường kiểm soát từ khâu sản xuất, giết mổ, lưu thông đến tiêu thụ, phối hợp liên ngành nhằm ngăn chặn thực phẩm kém chất lượng, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng trong mùa Tết và lễ hội xuân.
Nam Sơn (t/h)
