Cục An toàn thực phẩm cho biết đã nhận được thông tin về bệnh nhân nhập viện sau khi dùng bữa tại thôn 3, xã Phước Chánh với món cá ủ chua. Người bệnh xuất hiện các dấu hiệu nghiêm trọng như nhìn mờ, đồng tử hai bên giãn không đáp ứng ánh sáng, đau thượng vị và buồn nôn.
Hiện bệnh nhân đang được điều trị tích cực tại Bệnh viện Đa khoa khu vực miền núi phía Bắc Quảng Nam.
Trước tình hình trên, Bộ Y tế đề nghị Sở Y tế TP Đà Nẵng chỉ đạo cơ sở điều trị tập trung nguồn lực cứu chữa, không để ảnh hưởng đến tính mạng người bệnh; đồng thời chủ động hội chẩn liên viện, kết nối tuyến trên khi cần thiết.
Ngành y tế địa phương cũng được yêu cầu chỉ đạo trạm y tế xã tiếp tục theo dõi sức khỏe những người ăn cùng bữa. Nếu phát hiện trường hợp có biểu hiện nghi ngộ độc, cần sẵn sàng nhân lực, trang thiết bị để cấp cứu và điều trị kịp thời.
Song song với công tác điều trị, cơ quan chức năng nhấn mạnh việc đẩy mạnh tuyên truyền kiến thức an toàn thực phẩm và biện pháp phòng chống ngộ độc do vi khuẩn sinh độc tố botulinum trong cộng đồng, đặc biệt với các món lên men, bảo quản theo tập quán địa phương.
Người dân được khuyến cáo thực hiện ăn chín, uống chín; ưu tiên thực phẩm mới chế biến; không tự đóng gói kín thực phẩm và bảo quản kéo dài trong điều kiện không bảo đảm. Với các món dưa, măng, cà muối… cần đảm bảo đủ độ chua, mặn; khi thực phẩm mất độ chua hoặc có dấu hiệu bất thường thì không nên sử dụng.
Cục An toàn thực phẩm cũng đề nghị tăng cường kiểm tra, giám sát các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ và thức ăn đường phố nhằm bảo đảm an toàn khi sản phẩm lưu thông trên thị trường; đồng thời yêu cầu địa phương báo cáo kết quả điều tra, nguyên nhân và diễn biến vụ việc theo quy định.
Cùng ngày, cơ quan này cũng có văn bản gửi Sở Y tế tỉnh Nghệ An về vụ nghi ngộ độc thực phẩm tại xã Tân Phú sau khi nhiều người ăn bánh mì xuất hiện triệu chứng đau bụng, nôn ói. Ngành y tế địa phương được yêu cầu khẩn trương điều trị bệnh nhân, truy xuất nguồn gốc thực phẩm, lấy mẫu xét nghiệm và xử lý nghiêm các vi phạm (nếu có), đặc biệt trong dịp Tết và mùa lễ hội đầu năm 2026.
Thiên Trường
