Món ăn dân dã chinh phục du khách
Mới đây, món cá kho tộ của Việt Nam xuất hiện đầy ấn tượng trên tờ báo danh tiếng Washington Post (Mỹ), góp phần khẳng định sức hút ngày càng lớn của ẩm thực Việt trên bản đồ thế giới. Từ món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, cá kho tộ đã trở thành trải nghiệm ẩm thực được nhiều thực khách quốc tế tìm kiếm.
Trong bài viết, tác giả kể lại lần thưởng thức món cá kho tộ tại một nhà hàng Việt ở Trung tâm Thương mại Eden Center (bang Virginia, Mỹ). Khi chiếc nồi đất nóng hổi được mang ra, hương thơm lan tỏa cùng tiếng nước kho sôi liu riu đã tạo ấn tượng ngay từ ánh nhìn đầu tiên.
Từng miếng cá vàng óng, mềm nhưng vẫn giữ được độ săn chắc hòa quyện với vị mặn mà của nước mắm, vị ngọt tự nhiên của cá cùng chút cay nồng của tiêu, ớt đã mang đến một trải nghiệm khó quên. Theo tác giả, chỉ trong vài phút thưởng thức, mọi mệt mỏi dường như tan biến, nhường chỗ cho cảm giác bình yên và hạnh phúc đến từ những điều giản dị.
Đặc biệt, tác giả khẳng định đây là món ăn rất đáng để thử. Một khi đã thưởng thức, khó ai có thể quên được hương vị đặc trưng ấy và chắc chắn cá kho tộ sẽ trở thành một trong những món ăn yêu thích của nhiều thực khách.
Hương vị mộc mạc chứa đựng chiều sâu văn hóa
Việc một món ăn dân dã xuất hiện trên tờ báo hàng đầu nước Mỹ nhanh chóng thu hút sự quan tâm của cộng đồng yêu ẩm thực.
Anh Nguyễn Hoàng Nghi - Chi hội phó Chi hội Ẩm thực Bình Thuận, tỉnh Lâm Đồng cho rằng, đây là tín hiệu đáng tự hào đối với ẩm thực Việt Nam. Theo anh, cá kho tộ không chỉ là một món ăn mà còn gắn với ký ức về những bữa cơm gia đình, về sự sum họp và nét đẹp trong văn hóa của người Việt.
"Ẩm thực Việt Nam không chỉ phong phú về hương vị mà còn chứa đựng câu chuyện về con người và vùng đất. Việc một món ăn bình dị được quốc tế ghi nhận cho thấy giá trị của ẩm thực nằm ở bản sắc, sự chân thật và những nét văn hóa được gìn giữ qua nhiều thế hệ", anh Nghi chia sẻ.
Chính chiều sâu văn hóa ấy đã tạo nên sức hấp dẫn riêng, khiến cá kho tộ không đơn thuần là món ăn ngon mà còn là cầu nối giúp bạn bè quốc tế hiểu hơn về đời sống và con người Việt Nam.
Từ bữa cơm gia đình đến biểu tượng ẩm thực Việt
Là chủ một nhà hàng hơn 30 năm gắn bó với ẩm thực truyền thống - nhà hàng Kim Anh Quán (phường Phú Thủy, tỉnh Lâm Đồng), chị Hà Kim Anh cho biết, cá kho tộ ngon nhờ nguồn cá biển tươi kết hợp với nước mắm cá cơm Phan Thiết, tỏi, tiêu và ớt. Cá được kho trong nồi đất trên lửa nhỏ trong nhiều giờ để gia vị thấm đều, nước kho sánh lại, tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng.
Theo chị, chỉ cần ăn cùng bát cơm trắng nóng hổi cũng đủ để cảm nhận trọn vẹn sức hấp dẫn của món ăn. Đây cũng là lý do cá kho tộ luôn được cả du khách trong và ngoài nước yêu thích.
Nhiều thực khách quốc tế cũng chia sẻ trải nghiệm tương tự. Một độc giả tên Kevin cho biết, mỗi lần đến Việt Nam đều không quên thưởng thức cá kho tộ bởi hương thơm hấp dẫn, vị béo của cá tươi cùng sự hòa quyện tinh tế của các loại gia vị khiến món ăn trở nên đặc biệt.
Trước đó, cá kho tộ cũng từng được trang Business Insider (Mỹ) bình chọn vào danh sách những món hải sản hấp dẫn trên thế giới. Không chỉ ca ngợi hương vị, báo chí quốc tế còn xem trải nghiệm thưởng thức cá kho tộ như lời nhắc về việc biết trân trọng và tận hưởng niềm vui từ những điều bình dị trong cuộc sống.
Sự ghi nhận từ truyền thông quốc tế cho thấy sức sống bền bỉ của một món ăn truyền thống Việt Nam. Không cần những nguyên liệu đắt tiền hay cách chế biến cầu kỳ, cá kho tộ vẫn đủ sức chinh phục thực khách bằng hương vị đậm đà, bản sắc riêng và cảm xúc khó quên. Với nhiều du khách, đây không chỉ là món ăn nên thử khi đến Việt Nam mà còn là hương vị khiến họ muốn quay trở lại thêm nhiều lần nữa.
Hoàng Phương (t/h)
