Theo ghi nhận tại các điểm thu mua, cua y (cua đực từ 300 gram/con trở lên) hiện được giao dịch quanh mức 400.000 đồng/kg. Cua gạch loại nhỏ (300 – dưới 400 gram/con) đã vươn lên khoảng 800.000 đồng/kg, trong khi cua gạch loại lớn từ 400 gram/con trở lên chạm ngưỡng 900.000 đồng/kg.
So với thời điểm tháng 11 âm lịch, giá cua biển Cà Mau đã tăng thêm từ 100.000 đến 350.000 đồng/kg, tùy loại. Giới kinh doanh nhận định, đây là mức tăng mạnh và kéo dài, phản ánh rõ sự mất cân đối giữa cung và cầu trong cao điểm mua sắm phục vụ Tết.
Cua biển Cà Mau từ lâu được xem là đặc sản trứ danh, luôn hiện diện trong mâm cỗ ngày xuân, quà biếu Tết và thực đơn cao cấp của nhà hàng, khách sạn. Tuy nhiên, sản lượng cua tự nhiên ngày càng hạn chế, trong khi mô hình nuôi xen canh trong vuông tôm phụ thuộc lớn vào điều kiện thời tiết và môi trường, khiến nguồn cung khó tăng nhanh trong ngắn hạn.
Không chỉ phục vụ thị trường nội địa, cua biển Cà Mau còn được tiêu thụ ổn định qua các kênh phân phối hiện đại và xuất sang thị trường nước ngoài, với sản lượng mỗi ngày lên đến vài trăm kilogram. Nhiều đầu mối dự báo, trong những ngày sát Tết, giá cua nhiều khả năng tiếp tục nhích lên khi sức mua vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt.
Mặt bằng giá cao đang mang lại tín hiệu tích cực cho người nuôi cua, giúp bù đắp chi phí sản xuất ngày càng tăng và tạo thêm động lực duy trì sinh kế gắn với con cua vùng đất mũi.
Hiện Cà Mau có khoảng 365.000 ha nuôi cua xen canh trong vuông tôm, cho sản lượng hơn 31.000 tấn mỗi năm, đóng góp nguồn thu hàng nghìn tỷ đồng cho kinh tế địa phương. Theo định hướng phát triển, đến năm 2030, tỉnh đặt mục tiêu nâng sản lượng cua biển lên 36.500 tấn, đồng thời đẩy mạnh xây dựng chuỗi liên kết tiêu thụ ổn định, hướng tới giá trị bền vững cho đặc sản cua Cà Mau.
L.T(t/h)
