Tỉnh sẽ xác lập các vùng nuôi trọng điểm tại Năm Căn, Ngọc Hiển, Đầm Dơi, Phú Tân và một số khu vực tiềm năng khác; đồng thời mở rộng các mô hình nuôi giá trị cao như cua lột, cua gạch và hệ thống nuôi tuần hoàn. Công tác cải thiện giống cũng được chú trọng với kế hoạch gia hóa cua bố mẹ, kiểm soát chất lượng giống và quan trắc môi trường theo hướng đồng bộ.
Để rút ngắn quy trình xuất khẩu chính ngạch, Cà Mau phối hợp với Công ty TNHH Giám định và Chứng nhận CCIC (Trung Quốc) xây dựng trung tâm chứng nhận ngay tại địa phương. Song song đó, tỉnh triển khai hệ thống truy xuất nguồn gốc bằng mã QR và nhật ký nuôi số hóa trên toàn vùng, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao từ thị trường nhập khẩu.
Cà Mau cũng đẩy mạnh củng cố và hình thành mới các hợp tác xã nuôi cua, xây dựng hợp đồng bao tiêu mẫu và khuyến khích doanh nghiệp đầu tư chế biến sâu như cua bóc nõn, cua cấp đông, cua lột… nhằm tối ưu giá trị gia tăng cho ngành hàng chủ lực này.
Hiện toàn tỉnh có hơn 365.000 ha nuôi cua biển với sản lượng trên 36.000 tấn mỗi năm, mang lại sinh kế cho hơn 45.000 hộ dân. Cua Cà Mau nổi tiếng nhờ chất lượng thịt chắc, ngọt, được tiêu thụ mạnh tại nhiều quốc gia, đặc biệt là thị trường Trung Quốc – nơi chiếm trên 70% tổng lượng xuất khẩu. Việc xây dựng vùng nuôi 50.000 ha theo tiêu chuẩn hiện đại được kỳ vọng giúp Cà Mau củng cố vị thế trung tâm sản xuất – xuất khẩu cua biển lớn nhất cả nước.
L.T(t/h)
