Kế hoạch đề ra mục tiêu, hạn chế thấp nhất xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm tập thể (trên 30 người mắc/vụ); giảm tỷ lệ mắc ngộ độc thực phẩm cấp tính trong vụ ngộ độc được ghi nhận hằng năm dưới 05 người/100.000 dân; hạn chế đến mức thấp nhất số ca tử vong do ngộ độc thực phẩm.
Để đạt các mục tiêu trên, kế hoạch đề ra các nội dung thực hiện như: Đẩy mạnh việc thông tin, tuyên truyền về nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm và phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, nhất là tại các điểm, khu du lịch, bếp ăn tập thể của trường học, khu công nghiệp, thức ăn đường phố.
Tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm theo chuỗi cung cấp từ trang trại đến bàn ăn. Trong đó, tập trung vào các đầu mối cung cấp thực phẩm, cơ sở chế biến suất ăn sẵn, bếp ăn tập thể tại khu công nghiệp, trường học và cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, cơ sở sản xuất, kinh doanh nước uống đóng chai, đóng bình…
Đồng thời,, kiên quyết xử lý nghiêm và đình chỉ hoạt động đối với các cơ sở không bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm, cơ sở không có Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm (thuộc đối tượng phải cấp).
Công khai các hành vi vi phạm, kết quả xử lý vi phạm của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên các phương tiện thông tin đại chúng để cảnh báo kịp thời người sản xuất, kinh doanh và cộng đồng.
Ngoài ra, chuẩn bị sẵn sàng phương án, nhân lực, vật lực, trang thiết bị bảo đảm đáp ứng đầy đủ cho công tác cấp cứu, điều trị kịp thời cho người bị ngộ độc thực phẩm, bảo đảm tốt nhất cho sức khỏe, tính mạng người dân khi xảy ra ngộ độc thực phẩm.
Thuận Yến (t/h)
