Xây dựng bữa ăn hợp lý cho trẻ
Từ ngày 26 đến 28-8, tại Trường Mầm non Anh Đào (phường Xuân Hương - Đà Lạt), chương trình được tổ chức thành 3 lớp, mỗi lớp diễn ra trong một ngày.
Nội dung tập huấn tập trung cập nhật kiến thức, kỹ năng quản lý và thống nhất cách tổ chức công tác bán trú, chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ tại các cơ sở giáo dục mầm non trên địa bàn tỉnh.
Tại các lớp tập huấn, cán bộ quản lý được trao đổi về thực trạng dinh dưỡng học đường và tổ chức bữa ăn dinh dưỡng cho trẻ; tiêu chuẩn, hướng dẫn xây dựng thực đơn; tổ chức công tác bán trú tại trường mầm non.
Bên cạnh đó, chương trình cũng hướng dẫn việc thực hiện, lưu trữ hồ sơ quản lý nhà trường trong công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ.
Các báo cáo viên là lãnh đạo, chuyên viên Phòng Giáo dục Mầm non và viên chức quản lý tại các cơ sở giáo dục mầm non có kinh nghiệm thực tiễn trong tổ chức bán trú, chăm sóc và nuôi dưỡng trẻ.
Phần thảo luận được dành để các đại biểu chia sẻ những khó khăn, vướng mắc phát sinh trong thực tế. Nhiều vấn đề như xây dựng khẩu phần ăn cân đối, tổ chức bếp ăn, quản lý hồ sơ, quy trình chăm sóc và bảo đảm an toàn cho trẻ được trao đổi, hướng dẫn cụ thể.
Theo ngành giáo dục, công tác bán trú chiếm phần lớn thời gian sinh hoạt của trẻ tại trường nên việc tổ chức bữa ăn, chăm sóc và quản lý bán trú có vai trò quan trọng đối với sự phát triển thể chất, tinh thần của trẻ mầm non. 
Phòng suy dinh dưỡng, thừa cân, béo phì
Thông qua chương trình tập huấn, ngành Giáo dục Lâm Đồng hướng tới nâng cao chất lượng bữa ăn học đường, xây dựng khẩu phần phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của trẻ, góp phần phòng, chống suy dinh dưỡng, thừa cân, béo phì.
Đồng thời, các cơ sở giáo dục được yêu cầu chú trọng hơn đến các điều kiện bảo đảm an toàn cho trẻ trong suốt thời gian học tập, ăn, ngủ và sinh hoạt tại trường.
Sau tập huấn, các cơ sở giáo dục mầm non căn cứ điều kiện thực tế để lựa chọn nội dung phù hợp, xây dựng kế hoạch và tổ chức tập huấn lại cho 100% giáo viên, nhân viên. Kết quả thực hiện được báo cáo về Sở Giáo dục và Đào tạo trước ngày 31-10-2026.
Phòng Giáo dục Mầm non có trách nhiệm tổng hợp, đánh giá kết quả; đồng thời tiếp tục theo dõi, hướng dẫn các đơn vị trong quá trình triển khai.
Qua đó, ngành giáo dục kỳ vọng việc tổ chức bán trú, chăm sóc và nuôi dưỡng trẻ tại các cơ sở giáo dục mầm non trên địa bàn tỉnh ngày càng nền nếp, khoa học, an toàn và đáp ứng tốt hơn nhu cầu phát triển của trẻ.
Hoàng Phương
