Rau cải cúc có tác dụng gì?
Cải cúc không chỉ là loại rau thơm, dễ chế biến mà còn mang nhiều lợi ích sức khỏe nhờ chứa tinh dầu, axit amin, protein, glucid, lipid cùng các vitamin A, B, C… Loại rau này được xem là “thực phẩm vàng” giúp cơ thể phòng cảm cúm mùa lạnh và giữ ấm tự nhiên.
Tiêu sưng, lợi tiểu: Các thành phần như axit amin, protein, chất béo, natri và kali giúp cải cúc điều hòa trao đổi chất, giảm phù nề và kích thích lợi tiểu, hỗ trợ cơ thể loại bỏ độc tố.
Hỗ trợ an thần: Nhờ chứa vitamin, axit amin và carotenoid, cải cúc giúp làm dịu hệ thần kinh, giảm căng thẳng và lo âu. Việc bổ sung cải cúc thường xuyên có thể phòng ngừa suy giảm trí nhớ và một số vấn đề thần kinh ở người lớn tuổi.
Hạ huyết áp: Chất kiềm mật và diệp lục trong cải cúc tham gia điều hòa huyết áp, giảm cholesterol, từ đó hỗ trợ sức khỏe tim mạch và cải thiện chức năng tuần hoàn máu.
Cải thiện táo bón: Cải cúc giàu chất xơ và các hợp chất dễ bay hơi, giúp kích thích nhu động ruột, đào thải độc tố và cải thiện tình trạng táo bón nhanh chóng.
Trẻ hóa làn da: Với hàm lượng vitamin và khoáng chất cao, cải cúc hỗ trợ tái tạo tế bào da, tăng độ đàn hồi và cải thiện độ mịn màng, là lý do loại rau này được nhiều phụ nữ ưa chuộng.
Thanh phổi, tiêu đờm: Vitamin A trong cải cúc tăng cường sức khỏe đường hô hấp, giúp nhuận phổi, tiêu đờm. Hương thơm đặc trưng của rau cũng hỗ trợ giảm triệu chứng hen suyễn ở một số người.
Tác dụng phụ và lưu ý khi sử dụng
Mặc dù là loại rau lành tính, cải cúc có tính mát, vì vậy những người tỳ vị yếu, dễ bị tiêu chảy hoặc mắc các rối loạn tiêu hóa mạn tính nên hạn chế ăn quá nhiều, đặc biệt là ăn sống hoặc ăn muộn vào buổi tối. Tốt nhất nên chế biến chín và kết hợp với thực phẩm có tính ấm để cân bằng cơ thể.
Cải cúc mang đến sự kết hợp hài hòa giữa dinh dưỡng và dược tính. Với khả năng hỗ trợ hô hấp, an thần, bảo vệ tim mạch và làm ấm cơ thể, đây là thực phẩm nên có trong bữa ăn hàng ngày, giúp nâng cao sức khỏe một cách tự nhiên và hiệu quả.
Hà Trần (T/h)
