Bên cạnh phở – món ăn biểu tượng của ẩm thực Việt, nhà hàng còn phục vụ đa dạng các món truyền thống như bánh xèo, lẩu, chả cá, bún chả…, được chế biến theo tinh thần tôn trọng nguyên bản, chú trọng sự cân bằng hương vị và yếu tố sức khỏe.

Thuộc hệ sinh thái KAS Holdings, Phở 100 vinh dự được ghi nhận Top 10 Thương hiệu của năm trong hai năm liên tiếp 2024 và 2025 – minh chứng cho chất lượng, định hướng phát triển bền vững và những giá trị nhân văn mà thương hiệu theo đuổi.

Với thông điệp “Giữ trọn vị Việt – tròn đầy trải nghiệm”, Phở 100 tiếp tục hành trình tôn vinh ẩm thực Việt bằng tư duy hiện đại và trách nhiệm với cộng đồng.

Triết lý ẩm thực bắt đầu từ sự tinh khiết

Tại Phở 100, mỗi món ăn không chỉ đơn thuần là một lựa chọn ẩm thực quen thuộc, mà là sự kết tinh của triết lý hướng đến cân bằng và bền vững. Thương hiệu kiên định với việc sử dụng nước tinh khiết, không bột ngọt, không phụ gia nhân tạo, đồng thời ưu tiên những nguyên liệu chất lượng, được tuyển chọn kỹ lưỡng ngay từ đầu vào.

Chính cách tiếp cận đó cho phép hương vị tự nhiên – từ xương, thịt, rau củ đến các loại gia vị truyền thống – được thể hiện trọn vẹn. Các món ăn vì thế giữ được vị trong, thanh và đậm đà đúng bản sắc, vừa tôn vinh ẩm thực Việt nguyên bản, vừa thân thiện với cơ thể, phù hợp với nhịp sống hiện đại .

Ẩm thực Việt kết hợp nhân sâm tươi Hàn Quốc

Điểm khác biệt tạo nên bản sắc riêng của Phở 100 nằm ở sự kết hợp hài hòa giữa các món ăn Việt truyền thống và nhân sâm tươi Hàn Quốc – loại dược liệu quý được xem là “món quà từ thiên nhiên” dành cho sức khỏe con người.

Từ lâu Nhân sâm đã được coi trọng trong truyền thống châu Á, được biết đến với công dụng tăng cường miễn dịch, cải thiện tuần hoàn máu, giảm mệt mỏi và hỗ trợ sức sống tổng thể. Khi được thêm vào nước dùng phở, nó không chỉ làm tăng hương vị mà còn tăng giá trị dinh dưỡng, tạo ra một món ăn nuôi dưỡng cả thể chất lẫn tinh thần.

Sự kết hợp độc đáo giữa phở và nhân sâm thể hiện sự hòa quyện hài hòa giữa di sản ẩm thực Việt Nam và sức khỏe toàn diện.

Phở sâm – món signature làm nên dấu ấn thương hiệu

Trong hành trình xây dựng bản sắc, Phở sâm được xem là món ăn signature gắn liền với tên tuổi Phở 100. Nước dùng được ninh trong nhiều giờ từ xương bò tuyển chọn kỹ lưỡng, kết hợp cùng nhân sâm tươi Hàn Quốc, tạo nên hương vị thanh khiết, tự nhiên, dễ ăn và giàu giá trị dinh dưỡng.

Sợi phở mềm dai, thịt bò tươi được xử lý chuẩn mực để giữ trọn độ ngọt vốn có. Phở sâm không chỉ là một món ăn, mà còn là tuyên ngôn cho triết lý ẩm thực mà Phở 100 theo đuổi: ăn ngon song hành cùng ăn lành, mang đến sự cân bằng cho cả thể chất lẫn tinh thần.

Lẩu giấy – trải nghiệm ẩm thực hiện đại, nhẹ nhàng

Bên cạnh phở, lẩu giấy là một sáng tạo được nhiều thực khách lựa chọn. Mô hình lẩu giấy giúp giữ trọn vị nước dùng, hạn chế dầu mỡ và mang lại cảm giác thanh nhẹ hơn so với lẩu truyền thống, nhưng vẫn đảm bảo độ đậm đà và tròn vị.

Lẩu giấy Phở 100 phù hợp với nhiều đối tượng thực khách: từ bữa ăn gia đình, nhóm bạn, công sở cho đến những buổi gặp gỡ ấm cúng. Không chỉ là một món ăn, lẩu giấy còn mang đến trải nghiệm mới lạ độc đáo khi thưởng thức.

Câu chuyện thương hiệu – Hành trình hơn 30 năm tại Hà Nội

Ẩm thực Việt Nam ngày càng khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực thế giới và được đón nhận tại nhiều quốc gia. Trên nền tảng đó, Phở 100 được hình thành với khát vọng đưa ẩm thực Việt chính gốc theo phong cách Hà Nội vươn ra thị trường quốc tế.

Là thương hiệu thuộc Công ty Cổ phần KAS Holdings, đơn vị đã hoạt động hơn 30 năm tại Hà Nội, Phở 100 kế thừa sự thấu hiểu sâu sắc về văn hóa, con người và ẩm thực Việt Nam. Trải qua nhiều năm gắn bó và phát triển tại mảnh đất Thủ đô, KAS Holdings không chỉ chứng kiến sự chuyển mình của ẩm thực Việt, mà còn nuôi dưỡng một tình yêu bền bỉ dành cho những giá trị truyền thống.

Từ sự gắn bó đó, tầm nhìn dài hạn của Phở 100 là đưa ẩm thực Việt nguyên bản ra thế giới, bắt đầu từ những thị trường có sự giao thoa văn hóa sâu sắc như Hàn Quốc và Hoa Kỳ. Không chỉ đơn thuần là kinh doanh ẩm thực, Phở 100 hướng tới việc lan tỏa câu chuyện văn hóa, tinh thần hiếu khách và sự ấm áp đặc trưng của người Việt.

Không gian – dịch vụ và trách nhiệm xã hội

Song song với chất lượng món ăn, Phở 100 đầu tư kỹ lưỡng vào không gian và dịch vụ. Nhà hàng được thiết kế theo phong cách ấm cúng, hiện đại nhưng vẫn giữ được hơi thở Việt, mang đến cảm giác thư thái và gần gũi cho thực khách.

Bên cạnh hoạt động kinh doanh, Phở 100 luôn xem trách nhiệm xã hội là một phần không thể tách rời. Thương hiệu nhiều năm liền đồng hành cùng các hoạt động thiện nguyện, đặc biệt là các chương trình gây quỹ hỗ trợ bệnh nhi ung thư, với mong muốn lan tỏa yêu thương và sẻ chia cùng cộng đồng.

Được vinh danh Top 10 Thương hiệu của năm 2024 và 2025 là cột mốc đáng tự hào, đồng thời cũng là động lực để Phở 100 tiếp tục hoàn thiện mình.

PV