Những năm gần đây, UBND huyện Lục Nam, tỉnh Bắc Giang đã quan tâm xây dựng các sản phẩm OCOP (chương trình mỗi xã, phường một sản phẩm) nhằm khai thác tốt lợi thế sẵn có của từng địa phương. Nhờ vậy, chất lượng, mẫu mã nhiều sản phẩm chủ lực của huyện được cải thiện rõ rệt, khẳng định thương hiệu trên thị trường, trong đó có thương hiệu “Rượu Bảo Sơn”.
Với nguồn nguyên liệu đầu vào là gạo nếp cái hoa vàng chọn lọc ủ men bắc chuẩn vị cùng hệ thống dây chuyền sản xuất sạch sẽ, lên men có kiểm soát nhiệt độ, đảm bảo không có vi khuẩn nấm mốc xâm nhập. Rượu nấu xong còn được chạy qua máy lão hoá và khử độc tố, rồi mới cho hạ thổ 3 đến 6 tháng mới đưa ra thị trường. Với quy trình sản xuất nghiêm ngặt, sản phẩm rượu Bảo Sơn đã đạt chuẩn OCOP hạng 3 sao. Năm 2022, cơ sở sản xuất Rượu Bảo Sơn cùng với các hộ trong thôn thành lập Hợp tác xã nông nghiệp sạch Bảo Sơn, gồm tổng hợp nhiều lĩnh lực nông nghiệp. Hiện tại, địa phương cũng như công ty đang hoàn thành thủ tục để nâng sao Rượu Bảo Sơn, hứa hẹn chất lượng cao hơn…
Đặc biệt, tận dụng nguồn nguyên liệu dứa đạt chuẩn OCOP, sản phẩm nông nghiệp chủ đạo của huyện Lục Nam, cơ sở sản xuất Rượu Bảo Sơn đã lên men tự nhiên thành công sản phẩm rượu Vang Dứa. Loại rượu này cho hương vị thơm ngon từ quả dứa chín, hứa hẹn sẽ là sản phẩm đặc trưng của cây dứa Bảo Sơn.
Sản phẩm dứa tại xã Bảo Sơn cũng đang được quan tâm đầu tư, phát triển. Sản phẩm dứa Bảo Sơn đã đạt tiêu Chuẩn OCOP hạng 3 sao tại Thôn Đồng Cống xã Bảo Sơn, do UBND tỉnh Bắc Giang Công nhận theo Quyết định số 191/QĐ-UBND ngày 26/08/2021 của UBND tỉnh Bắc Giang.
Vì vậy, nhằm nâng cao giá trị từ cây dứa, UBND huyện Lục Nam đã tập trung chỉ đạo cơ quan chuyên môn đầu tư xây dựng vùng dứa theo tiêu chuẩn VietGAP, nhất là vùng dứa VietGAP Bảo Sơn để nâng cao giá trị sản xuất, đưa cây dứa trở thành một loại cây trồng thế mạnh của địa phương.
Ông Chu Văn Hợp, Phó Chủ tịch xã Bảo Sơn, huyện Lục Nam cho biết, tổng diện tích dứa năm nay là: 420 ha dứa 170 ha đang cho thu hoạch, còn 250 ha chuyển sang tháng 8 và tháng 12, sản lượng là 35 đến 40 tấn/ha, giá năm nay từ 7.000 đến 10.000đ/1kg. Tập trung nhiều ở các thôn Đồng Cống, Quất Sơn, Hà Sơn 1, Huê Vận 2. Quả dứa Bảo Sơn được thị trường trong và ngoài tỉnh ưa chuộng do chất lượng tốt, sản xuất an toàn.
Về kế hoạch năm 2022, xã Bảo Sơn sẽ đẩy mạnh quảng bá, xúc tiến và phát triển để cây ổi đạt chứng nhận OCOP chất lượng cao.
Huyện Lục Nam tăng cường quảng bá, xúc tiến thương mại cho các sản phẩm chủ lực, cung cấp thông tin thị trường, nguyên liệu đầu vào, dự báo nhu cầu và năng lực sản xuất, thời tiết, mùa vụ, giá giống và phân bón… Qua đó kết nối, quảng bá, giới thiệu sản phẩm, mở rộng thị trường tiêu thụ nông sản hàng hóa của huyện cả trong và ngoài nước.
Hy vọng rằng, với những giải pháp đã đề ra, trong thời gian tới, các sản phẩm OCOP của Bảo Sơn sẽ ngày càng được nâng cao chất lượng và khẳng định thương hiệu riêng trên thị trường trong và ngoài nước. Đồng thời, góp phần tăng thu nhập cho người dân.
Trang Nguyễn – Tâm An
