Giảm viêm hiệu quả
Nhờ chứa hàm lượng vitamin C dồi dào, đậu bắp có thể giúp củng cố hệ miễn dịch, từ đó tăng khả năng chống lại các bệnh viêm nhiễm và bảo vệ cơ thể trước tác nhân gây hại từ môi trường.
Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Uống nước đậu bắp giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, đặc biệt là các món ăn vặt không lành mạnh. Việc duy trì cân nặng hợp lý không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn mà còn có thể kéo dài tuổi thọ từ 5 đến 10 năm so với người bị thừa cân hoặc béo phì.
Kiểm soát đường huyết
Đây là một trong những lý do lớn nhất khiến nước đậu bắp trở nên phổ biến, đặc biệt là với những người mắc tiểu đường tuýp 2 hoặc kháng insulin. Một số nghiên cứu phát hiện rằng, các hợp chất trong đậu bắp có thể giúp giảm hấp thụ glucose trong ruột, từ đó làm giảm lượng đường huyết tăng vọt.
Tuy nhiên, đậu bắp chỉ là thực phẩm hỗ trợ kiểm soát đường huyết, không thể thay thế thuốc chữa bệnh. Vì vậy, những người bị bệnh tiểu đường vẫn nên tuân thủ theo các liệu trình điều trị mà bác sĩ đề ra, kết hợp cùng các phương pháp ăn uống, vận động có lợi cho việc kiểm soát đường huyết.
Tốt cho tiêu hóa
Chất nhầy trong đậu bắp có thành phần là mucin và pectin giúp giữ ẩm cho niêm mạc đường tiêu hóa, pectin là loại chất xơ hòa tan trong nước giúp giảm cholesterol. Nước đậu bắp giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân.
Cải thiện thị lực
Bên cạnh chất xơ, đậu bắp còn rất giàu vitamin A - có lợi cho việc bảo vệ mắt, cải thiện thị lực, làm đẹp da. Các khoáng chất như kali, canxi, magiê trong loại quả này cũng rất hữu ích trong việc kiểm soát huyết áp.
Hà Trần (t/h)
