Nước giải khát đường phố hút khách mùa nắng nóng
Những ngày này, TP. Hồ Chí Minh đang bước vào đợt cao điểm nắng nóng với nhiệt độ ngoài trời có lúc lên đến 35-36 độ C. Cái nóng oi bức khiến người dân có nhu cầu giải nhiệt cao hơn bao giờ hết.
Theo khảo sát của phóng viên, trên khắp các tuyến đường, từ trung tâm đến khu vực ngoại ô, các điểm bán nước giải khát vỉa hè mọc lên như nấm, phục vụ đủ loại thức uống từ nước mía, nước sâm, trà tắc, đến dừa tươi và đá me.
Trên đường Nguyễn Văn Cừ (quận 5), anh Trần Văn Nam, một người bán nước mía lề đường cho biết: "Mấy ngày nay trời nóng quá, khách đông hơn hẳn. Bình thường tôi bán khoảng 50-60 ly nước mía mỗi ngày, nhưng từ đầu tháng 3 đến nay, con số này tăng lên gấp đôi. Khách dừng lại mua liên tục, nhất là vào buổi trưa."
Không chỉ nước mía, các xe đẩy bán trà tắc, sâm lạnh cũng nhộn nhịp không kém. Chị Nguyễn Thị Thanh, chủ một xe nước sâm trên đường Cách Mạng Tháng Tám (quận 3), chia sẻ: "Từ sáng tới chiều, tôi bán không dưới 100 ly. Ngày nào cũng vậy, hết hàng sớm là nghỉ sớm. Giá cả cũng phải chăng, chỉ từ 10.000 - 15.000 đồng một ly, nên nhiều người chọn mua."
Bạn Lê Nam (sinh viên, quận Bình Thạnh) cho biết, “Nước mía là thức uống giúp em giải khát nhanh chóng trong những ngày nắng nóng. Em thường mua nước mía ở các quán vỉa hè vì tiện lợi và giá rẻ. Em cũng không biết những loại nước uống vỉa hè này có thực sự an toàn không nữa?!”
Sự tiện lợi, giá rẻ và hương vị dễ uống khiến nước giải khát vỉa hè trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều người dân, từ người lao động, tài xế xe ôm, cho đến nhân viên văn phòng. Tuy nhiên, không ít người đặt ra câu hỏi: Liệu những loại nước uống này có thực sự đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm?
Nguy cơ tiềm ẩn từ nước giải khát đường phố
Mặc dù nước giải khát vỉa hè có giá thành rẻ và dễ tiếp cận, nhưng chất lượng và mức độ an toàn lại là một vấn đề lớn. Theo chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Văn Hòa, nước giải khát không rõ nguồn gốc có thể chứa nhiều nguy cơ đối với sức khỏe người tiêu dùng.
"Thứ nhất, các loại nước giải khát vỉa hè thường được chế biến và bảo quản trong điều kiện không đảm bảo vệ sinh. Dụng cụ pha chế như ly nhựa, ống hút có thể bị tái sử dụng nhiều lần mà không được vệ sinh đúng cách, làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn. Thứ hai, nguyên liệu như nước đá, đường, trái cây có thể không được kiểm soát chặt chẽ, dễ bị nhiễm vi khuẩn hoặc chứa hóa chất bảo quản. Đặc biệt, nếu nước đá làm từ nguồn nước không đạt chuẩn, vi khuẩn E.coli, Salmonella có thể tồn tại và gây ngộ độc thực phẩm," chuyên gia Hòa phân tích.
Thực tế, trong các đợt kiểm tra của cơ quan chức năng, nhiều cơ sở kinh doanh nước giải khát đường phố bị phát hiện sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, nước đá bẩn, thậm chí một số nơi còn dùng phẩm màu công nghiệp để tạo màu sắc hấp dẫn cho thức uống. Dù vậy, vì giá rẻ và sự tiện lợi, không ít người tiêu dùng vẫn chấp nhận rủi ro.
Làm sao để uống nước vỉa hè an toàn?
Dù không thể phủ nhận sự phổ biến của nước giải khát đường phố, các chuyên gia khuyến cáo người tiêu dùng cần cẩn trọng trong việc lựa chọn nơi mua nước để bảo vệ sức khỏe.
Cụ thể, người tiêu dùng cần chọn những quầy hàng có điều kiện vệ sinh tốt, người bán có thói quen sử dụng găng tay, kẹp gắp khi pha chế.
Tránh những nơi bán nước đá viên không rõ nguồn gốc hoặc có dấu hiệu nghi ngờ như đá bị đục, tan nhanh.
Ưu tiên các loại nước đóng chai có nhãn mác đầy đủ hoặc mang theo nước tự pha chế để đảm bảo an toàn.
Quan sát kỹ dụng cụ đựng nước, nếu thấy ly, ống hút có dấu hiệu tái sử dụng không sạch sẽ, nên cân nhắc trước khi mua.
Trước thực trạng nước giải khát đường phố có nguy cơ mất vệ sinh, các cơ quan chức năng cũng cần tăng cường kiểm tra, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm. Đặc biệt, cần có những hướng dẫn, hỗ trợ người bán hàng trong việc cải thiện điều kiện vệ sinh, đảm bảo sức khỏe cho cộng đồng.
Trong bối cảnh thời tiết nắng nóng gay gắt như hiện nay, nhu cầu giải khát của người dân là rất lớn. Tuy nhiên, bên cạnh sự tiện lợi và giá thành rẻ, việc lựa chọn những loại nước uống an toàn, hợp vệ sinh vẫn là yếu tố quan trọng nhất để bảo vệ sức khỏe bản thân.
Hoàng Bách
