Nhằm quảng bá các món ăn nổi tiếng của Mỹ, Tổng thống Barack Obama đã quyết định cử năm đầu bếp được xem là tài ba nhất “ xứ cờ hoa” tới một số nước trên thế giới. Đây là một chiến lược ngoại giao mới nhằm “ thu phục nhân tâm qua ẩm thực”.

Chiến lược “ ngoại giao ẩm thực” này được Tổng thống Obama đưa ra cuối tháng 6 vừa qua. Theo đó, ông chủ Nhà trắng quyết định cử năm đầu bếp giỏi nhất trong nhóm “ American Chefs Cops” tới Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc và Australia. “ American Chefs Corps” là lực lượng đặc biệt do Bộ Ngoại giao Mỹ thành lập năm 2012, gồm hơn 100 đầu bếp, với mục tiêu làm đại sứ nghệ thuật ẩm thực nước này. Trong nhóm “ đại sứ ẩm thực” này có một số đầu bếp phục vụ riêng ông Obama và gia đình.

Đầu bếp Xam Cát và “đạo quân đầu bếp trưởng của Mỹ”.

Theo thông báo của Bộ Ngoại giao Mỹ, một trong những yếu tố được ngành ngoại giao Mỹ hướng tới lần này  có thể là nêu bật tính chất “ lành mạnh” của ẩm thực Mỹ. Chính vì thế, Tổng thống Obama đã không ngần ngại cử đầu bếp của mình tham gia đoàn công tác. Ông Sam Kass, đầu  bếp chính của Nhà trắng, đã có mặt ở Đại sứ quán Mỹ tại Thủ đô Seoul ( Hàn Quốc) để trổ tài.

Là một người rất chuộng các loại thực phẩm tự nhiên, ông Sam Kass chính là cố vấn cho Đệ nhất phu nhân Mỹ Michelle Obama trong chiến dịch chống lại căn bệnh béo phì ở trẻ em. Ngoài ông Sam Kass, phái đoàn “ đại sứ ẩm thực” Mỹ còn có bốn đầu bếp nổi tiếng gồm Rick Bayless, Barbara Lynch, Bryce Gilmore và tory McPhail, có nhà hàng ở Austin, Boston, Chicago và New Orleans.

Đúng như kế hoạch, ngày 4-7 vừa qua, các đầu bếp tên tuổi trên đã có dịp trổ tài hàng trăm quan khách có mặt tại lễ kỷ niệm Quốc khánh Mỹ ở năm thành phố châu Á- Thái Bình Dương, gồm Seoul, Tokyo, Canberra, Bắc Kinh và Đài Bắc ( Đài Loan, Trung Quốc). Ngoài việc nấu những món ăn ngon,các “ đại sứ ẩm thực” còn giới thiệu tới quan khách về truyền thống ẩm thực của Mỹ, công thức chế biến các món ăn cũng như thông tin về những điểm du lịch nổi tiếng của “ xứ cờ hoa”.

Việc chọn năm thành phố nói trên hoàn toàn không phải là ngẫu nhiên, vì các thành phố này đều là những nơi có lượng du khách lớn nhất tới Mỹ hàng năm. Theo thống kê lượng du khách nước ngoài của Mỹ năm năm 2013, Nhật Bản đứng vị trí thứ tư, sau Canada, Mexico và Anh. Trung Quốc, Hàn Quốc và Australia cũng nằm trong số 10 quốc gia có nhiều khách du lịch nhất đến Mỹ. Bên cạnh đó, việc chọn các thủ đô như Seoul, Tokyo hay Canberra còn thể hiện mối quan tâm của Mỹ đối với các đồng minh châu Á, vào thời điểm chính quyền Tổng thống Obama triển khai chiến lược xoay trục sang khu vực châu Á – Thái Bình Dương.

Ngày quốc khánh Mỹ vừa qua cũng là ngày được chính quyền tổng thống Obama lựa chọn để tung ra một chiến dịch quảng bá ẩm thực dự trù kéo dài trong khoảng một năm. Đó là chiến dịch nhằm thúc đẩy “ sự  trao đổi đa văn hóa thông qua việc chia sẽ những kinh nghiệm trong ẩm thực”.

Tổng thống Mỹ từng đặt mục tiêu nươc Mỹ sẽ đón 100 triệu lượt khách nước ngoài từ năm 2012, khá cao so con số thực tế 70 triệu lượt khách được ghi nhận trong năm 2013. Tổng thống Obama hy vọng, việc cử năm “ đại sứ ẩm thực” này tới châu Á – Thái Bình Dương sẽ giúp lan tỏa nghệ thuật ẩm thực của Mỹ và khiến du khách tìm đến nước Mỹ nhiều hơn trong thời gian tới.

Theo NLĐ