Ngày 23/4 (tức 8/3 âm lịch), tại sân Trung tâm Khu di tích lịch sử Đền Hùng, Ban tổ chức Lễ hội Đền Hùng đã tổ chức lễ khai mạc Hội thi gói, nấu bánh chưng và giã bánh giầy tỉnh mở rộng lần thứ VI năm 2018.
Tham dự hội thi năm nay, có sự góp mặt của 14 đội thi; trong đó 13 đội đến từ các huyện, thị, thành trong tỉnh và 1 đội của các nghệ nhân dân gian tỉnh Thái Nguyên.
Các đội tham dự 02 phần thi là gói, nấu bánh chưng và giã bánh giầy. Các đội thi thực hiện gói 10 chiếc bánh chưng từ 5 kg gạo nếp, 1 kg đỗ xanh, 1 kg thịt lợn trong thời gian tối đa 10 phút; thổi 5 kg gạo nếp thành xôi trong thời gian tối đa 30 phút, giã và làm thành 10 chiếc bánh giầy trong thời gian tối đa 15 phút. Sản phẩm sau khi hoàn thành phải đạt tiêu chí về thẩm mỹ, bánh chưng phải chín rền, đảm bảo thơm ngon, mùi vị hấp dẫn; bánh giầy phải dẻo, mịn, trắng, bánh tròn, thành cao, bày trên mâm có dán chữ “Phúc” màu đỏ.
Với tấm lòng thành kính, các đội thi đã chọn nguyên liệu làm bánh ngon nhất, thao tác nhanh và chuẩn xác nhất để có thể hoàn thành việc gói, nấu bánh chưng, giã bánh giầy trong thời gian ngắn nhất mà vẫn bảo đảm chất lượng. Đội đoạt giải Nhất hội thi “Gói, nấu bánh chưng, giã bánh giầy dâng lên Vua Hùng” năm 2018 sẽ được gói, nấu bánh chưng, giã bánh giầy dâng lên Vua Hùng vào ngày 10/3 Âm lịch năm 2019.
Kết thúc hội thi, ở nội dung thi gói bánh chưng, Ban Tổ chức đã trao giải Nhất cho các nghệ nhân của đoàn thành phố Việt Trì; giải Nhì thuộc về đoàn tỉnh Thái Nguyên, huyện Phù Ninh, Tam Nông, Cẩm Khê và thị xã Phú Thọ; đoàn Lâm Thao, Tam Nông, Thanh Sơn, Tân Sơn, Yên Lập, Hạ Hòa, Thanh Thủy, Thanh Ba, Đoan Hùng cùng đạt giải Ba.
Trưởng ban Dân vận Tỉnh ủy Phú Thọ Nguyễn Thị Thanh Huyền trao giải Nhất nội dung gói, nấu bánh chưng cho đoàn thành phố Việt Trì
Ở nội dung giã bánh giầy, giải Nhất thuộc về đoàn huyện Tam Nông; đoàn Thanh Ba, Phù Ninh, Cẩm Khê và đoàn tỉnh Thái Nguyên giành giải Nhì; đồng giải Ba thuộc về các đoàn thành phố Việt Trì, Lâm Thao, Thanh Sơn, Yên Lập, Thanh Thủy, Đoan Hùng và thị xã Phú Thọ.
Với kết quả trên, đoàn Tam Nông và đoàn thành phố Việt Trì vinh dự đại diện cho các tỉnh làm bánh dâng cúng Vua Hùng vào giỗ Tổ Hùng Vương - Lễ hội Đền Hùng năm 2019.
Tương truyền Vua Hùng Vương thứ 6 mở hội thi kén người tài để chọn người kế vị, hoàng tử út tên là Lang Liêu nhờ làm được hai loại bánh từ sản vật nông nghiệp tượng trưng cho trời và đất, rất thơm ngon nên đã được truyền ngôi.
Vua Hùng đặt tên cho loại bánh vuông tượng trưng cho đất là bánh chưng, loại bánh tròn tượng trưng cho trời là bánh giầy. Từ đó dân tộc Việt Nam có phong tục gói, nấu bánh chưng và giã bánh giầy dâng cúng ông bà, tổ tiên. Đây là hai vật phẩm không thể thiếu trong những ngày lễ cổ truyền của dân tộc, đặc biệt là dịp giỗ Tổ Hùng Vương.
Hội thi gói, nấu bánh chưng và giã bánh giầy là một trong những hoạt động mang ý nghĩa sâu sắc, mang đậm nét truyền thống của dân tộc Việt. Hội thi không chỉ là cơ hội để các nghệ nhân thể hiện khả năng, giao lưu học hỏi kinh nghiệm mà quan trọng chính là bản sắc và các giá trị văn hóa tiêu biểu của các vùng quê nông nghiệp, nông thôn sẽ được tuyên truyền, giới thiệu, quảng bá đến đông đảo nhân dân trong và ngoài tỉnh. Đồng thời, đây cũng là sản phẩm đặc trưng, có ý nghĩa của du lịch Phú Thọ để du khách làm quà tặng người thân và gia đình khi hành hương về vùng đất Tổ cội nguồn.
Hoan Nguyễn
