Giá cà phê trong nước đồng loạt tăng
Sau chuỗi phiên giảm liên tiếp, thị trường cà phê trong nước hôm nay bất ngờ đảo chiều. Giá thu mua tại các tỉnh Tây Nguyên đồng loạt tăng 1.000 đồng/kg, đưa mặt bằng chung lên 94.200-95.000 đồng/kg.
Đắk Nông tiếp tục là địa phương có giá cà phê cao nhất, đạt 95.000 đồng/kg, qua đó lấy lại mốc này sau khi giảm xuống 94.000 đồng/kg trong phiên trước.
Tại Đắk Lắk và Gia Lai, giá cà phê cùng tăng lên 94.700 đồng/kg. Lâm Đồng tiếp tục có mức giá thấp nhất trong các địa phương được khảo sát, nhưng cũng tăng 1.000 đồng/kg lên 94.200 đồng/kg.
Diễn biến này diễn ra chỉ một phiên sau khi giá cà phê trong nước đồng loạt giảm 500 đồng/kg, khiến nhiều địa phương rơi xuống dưới mốc 94.000 đồng/kg.
Nhịp tăng của thị trường nội địa diễn ra cùng chiều với diễn biến robusta trên sàn London.
Hợp đồng robusta giao tháng 9/2026 tăng 46 USD/tấn, từ 3.298 USD/tấn lên 3.344 USD/tấn.
Hợp đồng giao tháng 11/2026 tăng mạnh hơn 1,66%, tương đương 56 USD/tấn, lên 3.430 USD/tấn.
Trên sàn New York, arabica biến động nhẹ. Hợp đồng giao tháng 9/2026 giảm 0,03%, tương đương 0,1 US cent/pound, xuống 324,25 US cent/pound.
Trong khi đó, hợp đồng arabica giao tháng 12/2026 tăng 0,08%, tương đương 0,25 US cent/pound, lên 295,6 US cent/pound.
Brazil đẩy mạnh xuất khẩu, nguồn cung ngày càng dồi dào
Đà phục hồi của robusta diễn ra sau chuỗi phiên giảm mạnh. Tuy nhiên, thị trường cà phê thế giới vẫn chịu sức ép từ triển vọng nguồn cung tích cực tại Brazil.
Theo Reuters, arabica đang chịu áp lực khi lượng cà phê xuất khẩu của Brazil, quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới, tăng mạnh. Cùng với đó, mưa trở lại tại các vùng trồng được đánh giá là tín hiệu thuận lợi cho quá trình ra hoa và triển vọng vụ mùa tiếp theo.
Theo Chính phủ Brazil, nước này xuất khẩu 3,44 triệu bao cà phê trong tháng 8, tăng 45% so với cùng kỳ năm trước.
Lượng cà phê Brazil đưa ra thị trường tăng mạnh đang góp phần cải thiện nguồn cung vật chất trong ngắn hạn.
Tiến độ thu hoạch tại Brazil cũng đã gần hoàn tất. Theo công ty tư vấn Safras & Mercado, tính đến ngày 26/8, khoảng 97% vụ cà phê đã được thu hoạch.
Việc vụ mùa bước vào giai đoạn cuối được kỳ vọng giúp các tổ chức có thêm dữ liệu để đánh giá chính xác hơn quy mô sản lượng cà phê Brazil niên vụ 2026-2027.
Dù vậy, vụ thu hoạch năm nay vẫn gặp một số vấn đề. Mưa trái mùa từng làm chậm tiến độ thu hoạch, trong khi các báo cáo thực địa cho thấy điều kiện thời tiết có thể ảnh hưởng đến chất lượng hạt.
Hoạt động logistics cũng tạo thêm trở ngại khi tình trạng ùn tắc tại một số cảng của Brazil được ghi nhận, làm chậm quá trình xuất khẩu cà phê và các mặt hàng nông sản khác.
Điều này tạo ra sự phân hóa giữa nguồn cung tiềm năng và lượng hàng thực tế đến thị trường. Sản lượng lớn và vụ thu hoạch gần hoàn tất giúp nguồn cung có triển vọng tăng mạnh, nhưng chất lượng và logistics có thể khiến tốc độ đưa hàng ra thị trường chậm hơn.
Sản lượng cà phê Brazil có thể lập kỷ lục
Triển vọng nguồn cung Brazil tiếp tục thu hút sự chú ý khi các tổ chức liên tục đưa ra dự báo sản lượng ở mức cao.
Safras & Mercado ước tính tổng sản lượng cà phê Brazil niên vụ 2026-2027 đạt khoảng 75,65 triệu bao, gồm 49,95 triệu bao arabica và 25,7 triệu bao robusta.
Trong khi đó, StoneX đưa ra dự báo cao hơn, với sản lượng có thể đạt kỷ lục 77,2 triệu bao, tăng 2,6% so với dự báo hồi tháng 3.
Nếu được xác nhận, con số này sẽ cao hơn 23,9% so với mức 62,3 triệu bao của niên vụ 2025-2026 và vượt kỷ lục 67,6 triệu bao được thiết lập trong niên vụ 2020-2021 khoảng 14,2%.
Arabica được xem là động lực chính của đà tăng sản lượng. StoneX dự báo sản lượng arabica Brazil đạt 51,8 triệu bao, tăng 41,9% so với niên vụ trước.
Ngược lại, sản lượng robusta được dự báo đạt 25,4 triệu bao, thấp hơn nhẹ so với mức kỷ lục 25,8 triệu bao của niên vụ 2025-2026.
Việc nâng dự báo sản lượng được StoneX đưa ra sau quá trình khảo sát và đánh giá trong thời gian thu hoạch. Điều này củng cố kỳ vọng nguồn cung cà phê thế giới có thể dồi dào hơn sau giai đoạn khan hiếm.
Dù triển vọng nguồn cung Brazil khá tích cực, thị trường vẫn nhận được lực đỡ từ lượng arabica đạt chuẩn trên sàn ICE đang ở mức rất thấp.
Tính đến ngày 4/9, tồn kho arabica được chứng nhận trên ICE chỉ còn 223.712 bao, mức thấp nhất trong khoảng 27 năm.
Theo chuyên gia môi giới và tư vấn Michael Nugent, thị trường vẫn thiếu nguồn arabica được chứng nhận, trong khi lượng tồn kho tại các thị trường tiêu thụ cũng ở mức thấp.
Điều này cho thấy bức tranh cung - cầu arabica đang có sự phân hóa. Nguồn cung tổng thể từ Brazil cải thiện và xuất khẩu tăng mạnh, nhưng lượng cà phê đáp ứng tiêu chuẩn để giao nhận trên sàn ICE vẫn hạn chế.
Ở chiều ngược lại, tồn kho robusta do ICE giám sát đã tăng lên 5.004 lô, mức cao nhất trong khoảng 9,25 tháng.
Tồn kho robusta phục hồi, cùng với lượng cà phê xuất khẩu từ Việt Nam tăng mạnh trong những tháng đầu năm, có thể hạn chế dư địa tăng giá của robusta trong thời gian tới.
Thời tiết tiếp tục quyết định triển vọng cà phê
Bên cạnh nguồn cung hiện tại, thị trường đã bắt đầu hướng sự chú ý tới vụ cà phê Brazil niên vụ 2027-2028.
Theo StoneX, thời tiết tại các vùng trồng hiện tương đối thuận lợi, được kỳ vọng hỗ trợ đợt ra hoa chính của vụ mới vào đầu mùa xuân tại Nam bán cầu.
Sau giai đoạn ra hoa, nhiệt độ và lượng mưa trong những tháng mùa hè, đặc biệt từ tháng 1 đến tháng 3, sẽ có vai trò quan trọng đối với quá trình phát triển quả và năng suất cuối cùng.
Đối với arabica, sản lượng vụ tiếp theo có thể chịu tác động từ chu kỳ giảm trong chu kỳ sản xuất hai năm. Tuy nhiên, ảnh hưởng này có thể được bù đắp một phần nhờ diện tích trồng mở rộng và việc tái canh bằng các giống cà phê có năng suất cao hơn.
Triển vọng robusta được đánh giá tích cực hơn. Cây robusta đã hoàn thành quá trình ra hoa và nếu thời tiết tiếp tục thuận lợi, sản lượng niên vụ 2027-2028 có thể tương đương, thậm chí vượt mức kỷ lục của niên vụ 2025-2026.
Trong ngắn hạn, giá cà phê trong nước đang được hỗ trợ bởi nhịp phục hồi của robusta trên sàn London, nhưng triển vọng nguồn cung lớn từ Brazil, tồn kho robusta tăng và diễn biến thời tiết sẽ tiếp tục tạo ra những giằng co đáng chú ý trên thị trường.
Phương Thảo
