Lâm Đồng: Bảo đảm thực phẩm an toàn từ sản xuất đến lưu thông
An toàn thực phẩm không chỉ là vấn đề tiêu dùng hàng ngày mà còn là vấn đề an sinh xã hội, sức khỏe cộng đồng và phát triển bền vững quốc gia. Trong bối cảnh chuỗi cung ứng thực phẩm ngày càng mở rộng, đa dạng từ sản xuất, chế biến đến lưu thông, tiêu thụ, nguy cơ mất an toàn thực phẩm nếu không được kiểm soát chặt chẽ có thể để lại hậu quả nghiêm trọng, lâu dài đối với con người và xã hội.
Thực phẩm an toàn – nền tảng của sức khỏe cộng đồng
Mới đây, Ông: Đinh Văn Tuấn - Phó Chủ tịch UBND tỉnh đã ký ban hành Công văn số 10029/UBND-KGVX về việc bảo đảm an toàn thực phẩm Tết Nguyên đán Bính Ngọ và mùa Lễ hội Xuân 2026 trên địa bàn tỉnh.
Thời gian triển khai kế hoạch từ ngày 30/12/2025 đến hết ngày 25/3/2026, trên phạm vi toàn tỉnh Lâm Đồng. Các hoạt động trọng tâm bao gồm công tác truyền thông và công tác kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm. Trong đó, tỉnh sẽ huy động các cơ quan thông tấn, báo chí tăng cường tuyên truyền, kịp thời công khai các trường hợp vi phạm, đồng thời biểu dương các tổ chức, cá nhân, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn.
Mục tiêu của UBND tỉnh là bảo đảm an toàn thực phẩm trong toàn bộ quá trình sản xuất, chế biến, kinh doanh và tiêu dùng; tăng cường kiểm soát, kịp thời ngăn chặn tình trạng sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, kém chất lượng. Tỉnh Lâm Đồng phòng, chống ngộ độc thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khỏe Nhân dân và tạo môi trường cạnh tranh lành mạnh cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Từ “gốc rễ” sản xuất: kiểm soát ngay từ đầu vào
Khâu sản xuất được xem là nền tảng cốt lõi quyết định chất lượng và độ an toàn của thực phẩm. Việc sử dụng giống cây trồng, vật nuôi không rõ nguồn gốc, lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật, kháng sinh, chất kích thích tăng trưởng hoặc quy trình chăn nuôi, trồng trọt không tuân thủ tiêu chuẩn kỹ thuật là những nguyên nhân phổ biến dẫn đến thực phẩm mất an toàn.
Về công tác kiểm tra, cấp tỉnh thành lập 2 đoàn kiểm tra liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm. Ở cấp xã, phường, đặc khu, các địa phương chủ động thành lập đoàn kiểm tra liên ngành, phối hợp chặt chẽ với các đoàn kiểm tra tuyến tỉnh.
UBND tỉnh giao Sở Y tế là cơ quan thường trực, chủ trì tổ chức triển khai các hoạt động bảo đảm an toàn thực phẩm; chuẩn bị sẵn sàng lực lượng, trang thiết bị, thuốc và hóa chất để kịp thời ứng phó khi xảy ra sự cố. Sở Nông nghiệp và Môi trường tăng cường kiểm tra sản xuất, kinh doanh nông sản, thực phẩm tươi sống; kiểm soát động vật, sản phẩm động vật và rau, củ, quả lưu thông trên thị trường. Sở Công thương chú trọng kiểm tra nguồn gốc, xuất xứ, chất lượng hàng hóa, nhất là tại chợ, siêu thị, trung tâm thương mại.
Cùng với đó, Công an tỉnh, các cơ quan báo chí, tổ chức đoàn thể và UBND các xã, phường, đặc khu phối hợp chặt chẽ trong công tác kiểm tra, tuyên truyền, giám sát cộng đồng và xử lý nghiêm các vi phạm, góp phần bảo đảm an toàn thực phẩm, phục vụ Nhân dân đón Tết Nguyên đán Bính Ngọ và vui xuân 2026 an toàn, lành mạnh.
Theo một chủ cơ sở kinh doanh các mặt hàng lương thực, thực phẩm ở khu vực chợ Gia Nghĩa, phường Bắc Gia Nghĩa, dịp Tết Dương lịch và Nguyên đán hằng năm, gia đình kinh doanh nhiều hơn các sản phẩm chế biến như: giò chả, nem chua, các loại mứt, bánh kẹo. Cũng như mọi năm, cơ sở luôn chú trọng bảo đảm nguồn gốc các loại nguyên liệu, quy trình chế biến, bày bán bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm nhằm bảo vệ sức khỏe người dân.
Người tiêu dùng ngày nay đã có ý thức hơn trong việc lựa chọn thực phẩm an toàn, ưu tiên sản phẩm có truy xuất nguồn gốc, nhãn mác đầy đủ. Tuy nhiên, người tiêu dùng không thể và không nên trở thành tuyến phòng thủ duy nhất trước thực phẩm không an toàn. Bảo đảm an toàn thực phẩm cần được nhìn nhận là trách nhiệm chung của Nhà nước, doanh nghiệp, người sản xuất, người kinh doanh và toàn xã hội, trong đó vai trò quản lý, thanh tra, kiểm tra của cơ quan chức năng mang tính quyết định.
Qua nắm bắt, những ngày đầu năm mới 2026, toàn tỉnh Lâm Đồng không xảy ra trường hợp mất an toàn, ngộ độc thực phẩm. Các ngành chức năng, xã, phường, đặc khu đang tích cực triển khai các giải pháp nhằm siết chặt nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm lưu thông trên thị trường. Các chủ cơ sở, hộ kinh doanh, doanh nghiệp đã ý thức cao hơn về việc sản xuất, kinh doanh các sản phẩm chất lượng nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.
Bảo đảm thực phẩm an toàn từ sản xuất đến lưu thông không chỉ là yêu cầu pháp lý mà còn là thước đo văn minh của xã hội. Khi mỗi khâu trong chuỗi thực phẩm đều được kiểm soát nghiêm túc, minh bạch và có trách nhiệm, người tiêu dùng mới thực sự được bảo vệ, niềm tin thị trường được củng cố và sức khỏe cộng đồng được đặt đúng vị trí trung tâm của phát triển.
Hoàng Phương (t/h)
