Qua kiểm tra, đoàn làm việc với một cơ sở kinh doanh bánh ướt chả lụa do ông V.T. làm chủ. Đây là cơ sở phục vụ ăn tại chỗ và bán mang đi, với sản lượng trung bình khoảng 800 suất mỗi ngày. Nguyên liệu sử dụng gồm khoảng 150 kg bánh ướt và 15 kg chả lụa/ngày.
Tại thời điểm kiểm tra, chủ cơ sở đã xuất trình giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm của bản thân và 3 lao động. Người trực tiếp chế biến thực phẩm có sử dụng bao tay, khẩu trang theo quy định.
Tuy nhiên, qua kiểm tra thực tế, đoàn ghi nhận cơ sở còn tồn tại nhiều vi phạm như: Chưa có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh; chưa được cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; không thực hiện việc lưu mẫu thức ăn theo quy định.
Trước các vi phạm nêu trên, đoàn kiểm tra đã yêu cầu cơ sở tạm ngừng hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống; đồng thời hướng dẫn chủ cơ sở hoàn thiện thủ tục pháp lý gồm đăng ký kinh doanh và xin cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm trước khi hoạt động trở lại.
Đợt kiểm tra nằm trong khuôn khổ “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026, nhằm tăng cường công tác quản lý, giám sát và xử lý vi phạm trong lĩnh vực kinh doanh thực phẩm trên địa bàn tỉnh.
Thông qua hoạt động này, ngành chức năng tiếp tục siết chặt kiểm tra đối với các cơ sở dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể và kinh doanh thức ăn đường phố; kịp thời phát hiện, chấn chỉnh và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm, góp phần bảo đảm sức khỏe cộng đồng.
Theo kế hoạch, từ ngày 15/4 đến 15/5/2026, Sở Y tế Lâm Đồng thành lập 2 đoàn kiểm tra liên ngành nhằm rà soát, đánh giá và nâng cao hiệu quả công tác quản lý an toàn thực phẩm trên toàn tỉnh.
Hoàng Phương (t/h)
