Tiêu thụ vitamin C quá mức sẽ xảy ra điều gì ?
Vitamin C là loại vitamin tan trong nước, vì vậy cơ thể không lưu trữ lượng dư thừa mà sẽ bài tiết qua nước tiểu. Tuy nhiên, khi tiêu thụ quá mức, nó có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn: Khi cơ thể hấp thụ hơn 2.000 mg vitamin C mỗi ngày, bạn có thể gặp phải các vấn đề như buồn nôn, tiêu chảy và đau bụng do hệ tiêu hóa không thể xử lý một lượng lớn vitamin C cùng lúc.
Hơn nữa, vitamin C dư thừa sẽ chuyển hóa thành oxalate, một chất có thể góp phần hình thành sỏi thận, đặc biệt là ở những người có tiền sử bệnh thận.
Vitamin C giúp cơ thể hấp thụ sắt, có lợi cho hầu hết mọi người. Tuy nhiên, những người mắc các tình trạng như bệnh thừa sắt (một rối loạn khiến cơ thể dự trữ quá nhiều sắt) có thể phải đối mặt với các nguy cơ nghiêm trọng về sức khỏe nếu tiêu thụ quá nhiều vitamin C.
Một số nghiên cứu cho thấy rằng liều cao bổ sung vitamin C có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim ở một số cá nhân, mặc dù cần phải nghiên cứu thêm.
Điểm chính: Mặc dù lượng vitamin C nạp vào vừa phải có lợi, nhưng tiêu thụ quá nhiều—đặc biệt là thông qua thực phẩm bổ sung—có thể dẫn đến các biến chứng về sức khỏe.
Lượng vitamin C an toàn là bao nhiêu?
Lượng khuyến nghị trong chế độ ăn uống đối với vitamin C thay đổi theo độ tuổi và giới tính:
Nam giới (người lớn): 90 mg/ngày
Phụ nữ (người lớn): 75 mg/ngày
Phụ nữ mang thai: 85 mg/ngày
Phụ nữ cho con bú: 120 mg/ngày
Giới hạn trên cho lượng vitamin C hấp thụ là 2.000 mg/ngày đối với người lớn. Vượt quá giới hạn này thường xuyên sẽ dẫn đến tác dụng phụ. Cách tốt nhất để bổ sung vitamin C là thông qua chế độ ăn uống cân bằng bao gồm các loại trái cây như cam, dâu tây và kiwi, cũng như các loại rau như ớt chuông và bông cải xanh.
Có nên bổ sung lượng lớn vitamin C không?
Vitamin C là một chất dinh dưỡng thiết yếu, nhưng không phải là thuốc chữa ung thư.
Vitamin C liều cao tiêm tĩnh mạch vẫn đang được nghiên cứu và chỉ nên sử dụng theo hướng dẫn của bác sĩ.
Ăn quá nhiều vitamin C, đặc biệt là qua thực phẩm bổ sung, có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa, sỏi thận và quá tải sắt.
Tuân thủ lượng khuyến nghị hàng ngày và bổ sung vitamin C từ chế độ ăn uống tự nhiên là cách tiếp cận an toàn nhất.
Thay vì phụ thuộc vào liều lượng lớn vitamin C, hãy tập trung vào lối sống lành mạnh, chế độ dinh dưỡng cân bằng và các phương pháp điều trị y tế phù hợp là cách tốt nhất để phòng ngừa và kiểm soát bệnh tật.
Hà Trần (t/h)
