# thực phẩm
Siết chặt quản lý an toàn thực phẩm, xử lý dứt điểm lỗ hổng công bố chất lượng
Trước thực trạng liên tục xảy ra các vụ việc thực phẩm bổ sung giả, sữa bột giả, và thực phẩm bảo vệ sức khỏe giả quy mô lớn, gây bức xúc trong dư luận, Chính phủ đang xem xét thông qua một Nghị quyết quan trọng. Nghị quyết này về cơ chế xử lý các khó khăn, vướng mắc của pháp luật về an toàn thực phẩm, đặc biệt liên quan đến công bố tiêu chuẩn áp dụng và đăng ký bản công bố sản phẩm thực phẩm.
Sức khỏe bất ngờ từ tách cà phê mỗi ngày: Uống cà phê giúp ngăn ngừa nhiều bệnh nguy hiểm
Cà phê, thức uống quen thuộc và được yêu thích trên toàn thế giới, không chỉ mang lại hương vị dễ chịu và cảm giác tỉnh táo mà còn chứa đựng hàng trăm hợp chất hoạt tính sinh học, đặc biệt là chất chống ô xy hóa như polyphenol và a xít chlorogenic.
Thanh Hoá: Phát hiện hơn 1.600kg thịt mắc dịch tả lợn Châu Phi chuẩn bị bán ra thị trường
Các đối tượng khai nhận, từ tháng 4/2025, dưới sự điều hành của Lê Mạnh Đáng, các đối tượng bắt đầu mua gom lợn ốm, yếu từ các đầu nậu, tổ chức giết mổ tại nhà và đưa đi tiêu thụ. Thời gian giết mổ thường diễn ra từ khoảng 0h30' đến 3h.
Tuyên Quang cảnh báo ngộ độc thực phẩm: Hàng chục người mắc bệnh do ăn quả rừng, nấm lạ
Trong 6 tháng đầu năm 2025, tỉnh Tuyên Quang đã ghi nhận 8 vụ ngộ độc thực phẩm, khiến 44 người phải nhập viện. Đáng chú ý, không có trường hợp tử vong nào, nhưng phần lớn các vụ ngộ độc (5 vụ) đều liên quan đến độc tố tự nhiên.
Những sản phẩm “Vươn mình tiến vào kỷ nguyên xanh” - Bài 35: Thực phẩm chế biến từ dừa Vietcoco
Vừa qua, Hội đồng Thương hiệu quốc gia đã tổ chức trọng thể Lễ công bố sản phẩm đạt Thương hiệu quốc gia Việt Nam lần thứ 9/2024, với chủ đề “Vươn mình tiến vào kỷ nguyên xanh”. Theo đó, Bộ Công Thương đã công bố và trao danh hiệu Thương hiệu quốc gia 2024 cho 359 sản phẩm, của 190 DN/tổng số hơn 1.000 DN có sản phẩm tham gia chương trình - đáp ứng hệ thống các tiêu chí đề ra.
Gần một tấn sụn chân gà bốc mùi bị phát hiện trên xe khách tại Huế
Phòng Cảnh sát giao thông Công an thành phố Huế vừa bắt giữ một xe khách vận chuyển gần một tấn sụn chân gà không rõ nguồn gốc, đang bốc mùi hôi thối. Vụ việc được phát hiện trong quá trình tuần tra kiểm tra trên Quốc lộ 1A.
Thực phẩm nào giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả?
Để quản lý đường huyết thành công, bên cạnh việc tuân thủ chỉ định của bác sĩ, một chế độ ăn uống khoa học là yếu tố then chốt. Người bệnh tiểu đường cần nắm vững chỉ số đường huyết của thực phẩm (Glycemic Index - GI) để xây dựng thực đơn hàng ngày, vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa giữ đường huyết ở mức ổn định.
Thủ đoạn của nữ giám đốc biến 1.000 tấn thịt thối thành "đặc sản" thu trăm tỷ như thế nào?
Một vụ án nghiêm trọng liên quan đến sản xuất và buôn bán thực phẩm giả quy mô lớn vừa được Công an tỉnh Phú Thọ triệt phá thành công, phơi bày những thủ đoạn tinh vi của nữ giám đốc Vũ Thị Hường. Bằng những mánh khóe lừa đảo, đối tượng này đã "phù phép" hơn 1.000 tấn thịt đông lạnh không rõ nguồn gốc, thậm chí đã bốc mùi hôi thối, để sản xuất ra hàng trăm tấn thịt sấy khô, thu về lợi nhuận khổng lồ ước tính hơn 100 tỷ đồng.
Hà Nội: Tạm giữ hơn 15,7 tấn xương lưng lợn đông lạnh hết hạn sử dụng
Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 10, Chi cục QLTT Hà Nội vừa phối hợp với Công an xã Quang Minh tiến hành kiểm tra lô hàng thực phẩm đông lạnh của Công ty TNHH Thực phẩm Quỳnh Hương địa chỉ cụm 9, xã Ngọc Hồi, Hà Nội – trước đây là Cụm 9, xã Duyên Thái, huyện Thường Tín).
Đồng Tháp: Thu giữ hơn 13 tấn thịt, mỡ động vật và đường không rõ nguồn gốc
Công an tỉnh Đồng Tháp vừa phát hiện hơn 5,4 tấn thịt, mỡ động vật không rõ nguồn gốc và 8,5 tấn đường không giấy tờ, hóa đơn trên địa bàn.
Bắt giữ gần 16 tấn thực phẩm đông lạnh hết hạn tại Hà Nội
Chi cục Quản lý thị trường (QLTT) Hà Nội đã kiểm tra đột xuất một kho đông lạnh trên địa bàn xã Quang Minh và phát hiện một lô hàng thực phẩm đông lạnh khổng lồ, tổng trọng lượng gần 16 tấn, đã hết hạn sử dụng từ lâu.
Sản phẩm không đạt chuẩn: Công ty Dược phẩm Trung ương QUEEN DIAMOND DIOPHACO bị điều tra
Công an TP Hải Phòng đang tiến hành điều tra vụ án "Sản xuất, buôn bán hàng giả là thực phẩm" liên quan đến Công ty cổ phần Tập đoàn Dược phẩm Trung ương QUEEN DIAMOND DIOPHACO. Vụ việc xảy ra từ tháng 1-4/2025 đã phơi bày hành vi sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe với hàm lượng chất dinh dưỡng không đúng như công bố, lừa dối người tiêu dùng.
12 loại thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả theo chuyên gia
Giảm cân là một hành trình không hề dễ dàng, nhưng việc lựa chọn thực phẩm đúng cách có thể giúp bạn đạt được mục tiêu nhanh chóng và hiệu quả. Dưới đây là danh sách 12 loại thực phẩm được các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao, giúp hỗ trợ quá trình giảm cân một cách tự nhiên và lành mạnh.
Vì sao quả bơ được mệnh danh là "siêu thực phẩm"?
Quả bơ không chỉ là một loại trái cây quen thuộc mà còn được chuyên trang ẩm thực uy tín Good Food của Anh vinh danh là "siêu thực phẩm", đứng đầu danh sách 20 loại thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe. Với gần 20 loại vitamin, khoáng chất và chất béo lành mạnh, bơ mang lại hàng loạt lợi ích vượt trội cho cơ thể, từ tim mạch, thị lực đến hỗ trợ giảm cân và phòng ngừa nhiều bệnh mạn tính.
Gần 1,2 tấn côn trùng, động vật bốc mùi bị phát hiện tại Thanh Hóa
Lực lượng chức năng tỉnh Thanh Hóa vừa phát hiện và xử lý một cơ sở kinh doanh tàng trữ gần 1,2 tấn thực phẩm đã bốc mùi hôi, không rõ nguồn gốc. Vụ việc cho thấy sự quyết liệt của ngành Quản lý thị trường trong việc bảo vệ an toàn thực phẩm cho người dân.
Ăn sữa chua không đường có mang lại hiệu quả trong việc giảm mỡ bụng?
Trong bữa ăn hằng ngày, sữa chua thường được lựa chọn nhờ hương vị dễ ăn và lợi ích cho hệ tiêu hóa. Gần đây, nhiều người còn tin rằng ăn sữa chua không đường sẽ hỗ trợ giảm cân, giảm mỡ vùng bụng. Liệu điều này có đúng?
Thanh Hóa: Phát hiện kho hàng chứa gần 2.000 sản phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ
Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 1, Chi Cục QLTT tỉnh Thanh Hóa vừa phối hợp với Công an phường Đông Sơn kiểm tra và phát hiện một kho hàng chứa gần 2.000 sản phẩm có dấu hiệu vi phạm. Lô hàng này, chủ yếu là giày dép và thực phẩm, bị nghi ngờ là hàng giả, nhập lậu và không rõ nguồn gốc xuất xứ.
Lạng Sơn tăng cường kiểm soát, xử lý buôn lậu thực phẩm và gia cầm giống qua biên giới
Ban Chỉ đạo 389 tỉnh Lạng Sơn vừa ban hành Công văn số 115/BCĐ-CQTT về việc tăng cường kiểm soát, ngăn chặn và xử lý hành vi buôn lậu, vận chuyển trái phép mặt hàng thực phẩm, gia cầm giống qua biên giới.
Sở Y tế Lào Cai tăng cường quản lý an toàn thực phẩm, tập huấn cho cán bộ y tế địa phương
Trước tình hình an toàn thực phẩm diễn biến phức tạp, Sở Y tế tỉnh Lào Cai vừa tổ chức một lớp tập huấn nhằm nâng cao năng lực cho đội ngũ cán bộ y tế làm công tác an toàn thực phẩm. Khóa học có sự tham dự của các cán bộ từ các trung tâm và trạm y tế tại các xã, phường trên địa bàn.
Một loại rau quen thuộc trong bữa cơm, giá rẻ bất ngờ mà lợi ích kéo dài tuổi xuân
Rau dền là loại rau quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của người Việt. Không chỉ dễ trồng và có giá rẻ, rau dền còn chứa nhiều dưỡng chất quý, được ví như “siêu thực phẩm” giúp bổ máu, thanh nhiệt và tăng cường sức khỏe.
