Theo đó, trước diễn biến phức tạp của hoàn lưu bão số 12 gây mưa lớn, ngập lụt, sạt lở tại nhiều địa phương khu vực duyên hải Trung Bộ, Cục An toàn thực phẩm đề nghị các địa phương chủ động phương án bảo đảm cung cấp lương thực, thực phẩm, nước uống an toàn, nhất là tại các khu vực bị chia cắt do ngập lụt, sạt lở. Khuyến khích người dân sử dụng thực phẩm chế biến sẵn, ăn ngay như lương khô, mì gói, nước uống đóng chai và bổ sung vitamin để nâng cao sức đề kháng.
Bên cạnh đó, các địa phương cần đẩy mạnh tuyên truyền, hướng dẫn người dân lựa chọn, chế biến và sử dụng thực phẩm an toàn, tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm chết để làm thực phẩm. Trường hợp nguồn nước bị ô nhiễm hoặc ngập úng, cần được lọc và khử trùng trước khi sử dụng.
Cục cũng yêu cầu tăng cường giám sát nguy cơ ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm trong cộng đồng. Khi phát hiện các trường hợp rối loạn tiêu hóa hoặc nghi ngờ ngộ độc, phải xử lý kịp thời, hạn chế tối đa ảnh hưởng đến sức khỏe người dân.
Đồng thời, các đơn vị cần phối hợp chặt chẽ với cơ quan chức năng trong việc kiểm soát chất lượng thực phẩm, nước uống và hàng hóa cứu trợ, không để sản phẩm hư hỏng, mốc, hết hạn sử dụng đến tay người dân vùng lũ.
Cục An toàn thực phẩm cũng đề nghị các địa phương tiếp tục thực hiện nghiêm các chỉ đạo của Chính phủ và Bộ Y tế, gồm Chỉ thị số 38/CT-TTg ngày 11/10/2024 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm; Công văn số 2633/BYT-ATTP ngày 30/4/2025 và Công văn số 1179/ATTP-NĐTT ngày 04/6/2025 của Bộ Y tế về bảo đảm an toàn thực phẩm trong mùa hè và mùa mưa bão.
Hải Minh
