Theo đó, trước tình hình thực tế diễn biến, ảnh hưởng của các cơn bão gây mưa lớn, ngập lụt đô thị và vùng trũng thấp, sạt lở, lũ ống, lũ quét ở một số khu vực, Cục An toàn thực phẩm yêu cầu các đơn vị khẩn trương triển khai phương án đảm bảo lương thực, thực phẩm và nước uống an toàn cho người dân, khuyến khích người dân sử dụng các loại thực phẩm chế biến sẵn như lương khô, mì ăn liền, nước đóng chai…., bổ sung vitamin nhằm nâng cao sức đề kháng.
Đồng thời, tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn người dân lựa chọn và chế biến thực phẩm đúng cách, tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm chết làm thức ăn. Các nguồn nước sinh hoạt như giếng khoan, giếng khơi nếu bị ngập phải được lọc và khử trùng trước khi dùng để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.
Các đơn vị y tế dự phòng, cơ sở điều trị và trạm y tế được yêu cầu tăng cường giám sát nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm, theo dõi chặt chẽ các trường hợp rối loạn tiêu hoá hoặc nghi ngờ ngộ độc để xử lý kịp thời, giảm thiểu ảnh hưởng đến sức khỏe người dân.
Cục An toàn thực phẩm cũng nhấn mạnh việc kiểm soát chất lượng thực phẩm, nước uống cứu trợ, bảo đảm các sản phẩm hỗ trợ đến tay người dân vùng lũ đều an toàn, không hư hỏng, mốc, dập vỡ hoặc quá hạn sử dụng.
Bên cạnh đó, các đơn vị tiếp tục triển khai nghiêm túc các nội dung tại Chỉ thị 38/CT-TTg ngày 11/10/2024 về tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm; Công văn 7598/BYT-ATTP ngày 03/11/2025 về bảo đảm an toàn thực phẩm tại trường học và bếp ăn tập thể; Công văn 1179/ATTP-NĐTT ngày 04/6/2025 về bảo đảm an toàn thực phẩm mùa hè và mùa mưa bão.
Cục An toàn thực phẩm đề nghị các đơn vị chủ động thực hiện và báo cáo kết quả về Cục để tổng hợp, nhằm đảm bảo quyền lợi, sức khỏe và an toàn cho người dân trong bối cảnh thiên tai diễn biến phức tạp.
H.M
