Ngày 16/12, đoàn công tác liên ngành của Bộ Nông nghiệp và Môi trường đã có buổi làm việc tại TP. HCM về công tác bảo đảm nguồn cung và an toàn thực phẩm nông, lâm, thủy sản trước, trong và sau Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026.
Tại buổi làm việc với đoàn công tác, Phó Chủ tịch UBND TP. HCM Bùi Minh Thạnh cho rằng, bảo đảm an toàn thực phẩm là thách thức lớn đối với một đô thị hơn 14 triệu dân như TP. HCM.
Năm nay, thị trường Tết có nhiều điểm mới khi dự báo số người ở lại thành phố đón Tết tăng cao, đặc biệt là công nhân. Đồng thời, xuất hiện xu hướng người dân từ các tỉnh về TP. HCM sum họp, tham gia các hoạt động vui chơi, giải trí sau khi thành phố mở rộng không gian đô thị.
Mặt khác, nhiều vùng cung ứng truyền thống cho TP. HCM như Tây Nguyên, ĐBSCL và miền Trung lại chịu tác động của thiên tai, lũ lụt, cần thời gian phục hồi. Điều này đặt ra yêu cầu TP. HCM phải chủ động chuẩn bị đầy đủ nguồn hàng, không chỉ về số lượng mà còn bảo đảm chất lượng và an toàn thực phẩm, đáp ứng nhu cầu mua sắm tăng cao trong dịp Tết.
“An toàn thực phẩm luôn là vấn đề nóng. Với lượng hàng hóa lớn, đến từ nhiều địa phương và nhiều nguồn khác nhau, thành phố sẽ tập trung kiểm tra các khâu có nguy cơ cao, bảo đảm chất lượng hàng hóa trên thị trường, để người dân và du khách yên tâm mua sắm, tiêu dùng trong dịp Tết”, ông Bùi Minh Thạnh nhấn mạnh.
Ông Võ Thành Giàu, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường TP. HCM cho biết, thành phố tiếp tục phối hợp chặt chẽ với 6 tỉnh, thành gồm Lâm Đồng, Đồng Nai, Tây Ninh, Đồng Tháp, Vĩnh Long và Cần Thơ trong kiểm soát nông sản, thực phẩm tiêu thụ trên địa bàn. Đồng thời, tiếp tục triển khai mô hình “Chuỗi thực phẩm an toàn”.
Theo ông Giàu, hiện thành phố đáp ứng khoảng 60% nhu cầu nông sản, thực phẩm, khoảng 40% còn lại được cung ứng từ các tỉnh, thành khác. Một số nguồn hàng từ miền Trung có thể chịu ảnh hưởng do mưa lũ, song các doanh nghiệp và trang trại trên địa bàn đã chủ động chuẩn bị, dự trữ và điều tiết nguồn hàng.
Đối với thịt heo và gia súc, gia cầm, ông Giàu cho biết, nguồn cung trên địa bàn thành phố cơ bản ổn định, trong đó sản lượng từ các trang trại tại chỗ chiếm khoảng 60%. Các cơ sở chăn nuôi đã có phương án tăng đàn, dự phòng nguồn hàng, sẵn sàng bù đắp khi có biến động cục bộ.
Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường TP. HCM nhấn mạnh: "Sở đã nắm chắc các đầu mối cung ứng, phối hợp chặt chẽ với Sở An toàn thực phẩm và các chuỗi cung ứng đã ký kết để bảo đảm nguồn hàng ổn định, an toàn cho thị trường thành phố dịp Tết”.
Ông Ngô Hồng Y, Phó trưởng phòng Quản lý thương mại (Sở Công Thương TP. HCM) cho biết, mỗi đêm lượng hàng hóa nông sản đổ về ba chợ đầu mối Hóc Môn, Bình Điền và Thủ Đức đạt từ 6.500 - 7.500 tấn. Càng cận Tết, sản lượng dự kiến tăng thêm 70 - 80% so với ngày thường.
Song song đó, hệ thống phân phối hiện đại đã chuẩn bị nguồn hàng từ rất sớm. Nhiều doanh nghiệp dự kiến tăng lượng hàng gấp 2 - 3 lần so với ngày thường khi bước vào cao điểm Tết.
Đáng chú ý, chương trình bình ổn thị trường được TP. HCM triển khai xuyên suốt cả năm và tập trung mạnh vào dịp Tết. "Các doanh nghiệp tham gia chương trình cam kết giữ giá ổn định trong hai tháng trước, trong và sau Tết, giá thấp hơn khoảng 5% so với giá thị trường. Thành phố cũng tổ chức nhiều điểm bán hàng lưu động tại khu công nghiệp, khu đông công nhân và vùng xa trung tâm" - ông Võ Hồng Y thông tin.
Cũng theo ông Y, đến nay đã có 12 hệ thống phân phối lớn tham gia chương trình “Tick xanh trách nhiệm”, với gần 400 nhà cung ứng và khoảng 4.000 sản phẩm được gắn “Tick xanh trách nhiệm”, trong đó có cả sản phẩm tiêu thụ trên sàn thương mại điện tử. Thông qua việc gắn nhãn trách nhiệm, chương trình hướng tới nâng cao tính minh bạch trong toàn chuỗi, từ sản xuất đến tiêu thụ, đồng thời tăng vai trò tự kiểm soát của doanh nghiệp.
Tại buổi làm việc, Phó Cục trưởng Cục Thủy sản và Kiểm ngư Nhữ Văn Cẩn cho biết, dù gặp nhiều khó khăn, nguồn cung thủy sản cơ bản đáp ứng tốt nhu cầu trong nước dịp Tết, đặc biệt tại thị trường TP. HCM…
Theo ông Nhữ Văn Cẩn, việc kiểm soát từ gốc, nhất là tại cơ sở nuôi trồng, vẫn rất quan trọng, không chỉ để đáp ứng yêu cầu trong nước mà còn phù hợp với tiêu chuẩn của các thị trường xuất khẩu lớn.
Phó Cục trưởng Cục Thủy sản và Kiểm ngư đề xuất TP.HCM tiếp tục có cơ chế, chính sách hỗ trợ và khuyến khích sản xuất, tiêu thụ theo chuỗi, tăng liên kết giữa doanh nghiệp, siêu thị và vùng nuôi. Qua đó, vừa nâng cao hiệu quả kiểm soát an toàn thực phẩm, vừa thúc đẩy ngành thủy sản phát triển bền vững, nhất là trong giai đoạn cao điểm trước, trong và sau Tết.
Hoàng Bách (t/h)
