Cơ quan Trung ương của Hiệp hội Chống hàng giả & Bảo vệ thương hiệu Việt Nam
  • Click để copy

Ảm đạm thị trường bánh trung thu

Tết Trung thu đang “gõ cửa”... Tuy nhiên, thị trường bánh trung thu trên địa bàn TP. Hà Nội khá ảm đạm. Nhiều gian hàng với nhiều mẫu bánh mới, bắt mắt nhưng có thể nhận ra - người tiêu dùng không mấy mặn mà.

Những năm trước, các gian hàng bánh trung thu thường được mở bán từ sớm, nhưng vẫn được NTD chào đón. Trung thu năm nay, nhiều gian hàng bán bánh trung thu, khách vắng hoe.

Anh Tùng, nhân viên một gian hàng trên đường Phan Đình Phùng, giới thiệu nhiệt tình về các loại bánh trung thu và những mẫu bánh mới của năm nay. Nhưng khi nói về việc khách hàng, anh cho biết, khoảng thời gian trước 2/9, anh bán hàng rất chạy, vì nhiều người về quê, nhu cầu mua lớn. Tuy nhiên, sau 2/9, nhu cầu mua hàng giảm mạnh. Đã hơn 1 tuần trôi qua, cửa hàng vắng khách.

Chị Vân, nhân viên một gian hàng trên đường Trần Nhật Duật cho biết, năm nay, có nhiều gian hàng hơn, song nhu cầu của khách giảm dần khiến cửa hàng khá ế ẩm… 

Thị trường bánh trung thu trên địa bàn TP. Hà Nội khá ảm đạmThị trường bánh trung thu trên địa bàn TP. Hà Nội khá ảm đạm

Tham khảo thị trường bánh trung thu năm nay, một nhà phân phối cho biết, giá bánh cao hơn so năm trước, vì giá nguyên liệu tăng. Cụ thể: Giá bánh trung thu Long Đình với gần 4,4 triệu đồng/hộp (gồm 8 bánh với 8 vị khác nhau, 1 chai rượu Ballentines 17 và 1 hộp trà). Phần “đội giá” chủ yếu nằm ở “phụ kiện” đi kèm như chai rượu trong hộp bánh của Long Đình.

Với Kinh Đô, dòng bánh trung thu hộp biếu tặng 2 bánh, có giá từ 200.000 - 412.000 đồng/hộp; hộp bánh trung thu cao cấp 4 bánh, giá từ 420.000 - 715.000 đồng/hộp. Theo xu thế thị trường, Kinh Đô năm nay, ngoài những loại bánh trung thu truyền thống, còn có bánh trung thu Oreo, bánh trung thu dăm bông xá xíu, bánh trung thu gà quay xốt X.O, bánh trung thu mè đen hạt dưa và nhiều loại bánh trung thu dành riêng cho trẻ em.

Bánh trung thu Hữu Nghị, hộp 4 bánh dòng cao cấp với tên gọi “Ấm áp sum vầy”, giá dao động từ 885.000 - 1.140.000 đồng/hộp. Các loại bánh hộp 4 bánh bình thường, giá từ 430.000 - 550.000 đồng/hộp. Rẻ nhất là bánh dẻo chay, 150g với giá 33.000 đồng/chiếc...

Ông Nguyễn Văn Đức, đại diện một hãng bánh kẹo có tiếng cho hay: “Năm nay, thị trường chậm hơn so mọi năm. Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng này. Dễ nhận thấy nhất đó là bánh trung thu nhập khẩu bán tràn lan trên mạng với nhiều cụm từ hoa mỹ, giá rẻ, ship tận nơi... Nhiều hãng lớn nhỏ cạnh tranh nhau. Thậm chí, các công ty sản xuất bò bía, siêu thị bán đồ ăn nhanh cũng tự làm bánh trung thu để bán ra thị trường. Các chị em ở nhà rảnh rỗi cũng tự tay làm bánh cho gia đình, bạn bè…”.

Với xu thế thực phẩm tốt cho sức khỏe và ít ngọt, đa dạng, không chất bảo quản, các loại bánh trung thu handmade được biến tấu phù hợp với nhiều người và nhu cầu sử dụng. Để thu hút khách hàng, người làm bánh thường tìm hiểu thêm nhiều công thức mới, liên tục thay đổi cách làm, mẫu mã.

Ngoài các loại bánh với khuôn hoa văn truyền thống hình vuông, tròn thì có thêm nhiều hình bánh con thú lạ mắt… được sử dụng nguyên liệu tự nhiên như hạt hạnh nhân, hạt dưa, hạt mè và dùng các nguyên liệu trái cây dừa, sầu riêng, dâu tằm, thơm, gấc, củ dền, lá dứa, trà xanh matcha để tạo hương vị và màu sắc cho bánh. Không chỉ thay đổi ở nguyên liệu, các loại bánh trung thu Hồng Kông, Đài Loan, các loại bánh dẻo, mochi hay bánh trung thu lạnh, rau câu cùng với việc khách hàng có thể đặt bánh tùy theo sở thích riêng về mẫu mã, kiểu dáng trang trí đến khẩu vị, hương vị, độ ngọt, nhạt... là ưu điểm để NTD lựa chọn mua bánh trung thu handmade.

Với chi phí thấp, vận chuyển dễ dàng, cũng như mẫu mã đa dạng, bánh trung thu handmade đang dần trở thành sự lựa chọn của nhiều NTD. Tuy nhiên, NTD cần cẩn trọng khi chọn mua bánh qua mạng, rất nhiều trường hợp bánh được quảng cáo là làm tại nhà, nhưng thực tế lại là bánh giá rẻ được nhập về từ Trung Quốc hoặc không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), khuyến cáo NTD chỉ mua và sử dụng các sản phẩm thực phẩm, bánh kẹo có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Nên mua bánh trung thu ở các cơ sở có tên tuổi, có sự giám sát, kiểm tra của cơ quan y tế và xem xét kỹ nhãn mác của bánh phải ghi đầy đủ ngày sản xuất, thời hạn sử dụng. Không mua, không sử dụng bánh trung thu không nhãn mác khi không biết rõ nguồn gốc sản phẩm.

 Quyền Hiển

Bài liên quan

Tin mới

Chiều 17/4, thêm 8 ca mắc Covid-19 mới được cách ly ngay khi nhập cảnh
Chiều 17/4, thêm 8 ca mắc Covid-19 mới được cách ly ngay khi nhập cảnh

Thông tin từ Ban chỉ đạo phòng, chống dịch Covid-19 cho biết, tính đến 18h chiều nay (17/4), có thêm 8 ca mắc Covid-19 mới, được cách ly ngay khi nhập cảnh tại Khánh Hoà (6), Kiên Giang (1), Đà Nẵng (1).

Tiếp tục thực hiện kế hoạch chống buôn lậu, sản xuất, kinh doanh hàng hóa giả mạo nhãn mác, xuất xứ Việt Nam
Tiếp tục thực hiện kế hoạch chống buôn lậu, sản xuất, kinh doanh hàng hóa giả mạo nhãn mác, xuất xứ Việt Nam

Nhằm phát huy những ưu điểm, hạn chế nhược điểm, khắc phục khó khăn qua hơn 1 năm thực hiện Kế hoạch số 19/KH-BCĐ389 về tăng cường phòng, chống buôn lậu, sản xuất, kinh doanh hàng hóa giả mạo nhãn mác, xuất xứ Việt Nam, BCĐ 389 quốc gia yêu cầu các Bộ, ngành, địa phương tiếp tục quán triệt, chỉ đạo thực hiện nghiêm túc nhiệm vụ của Kế hoạch này.

Phát hiện 2 tàu đánh cá chở đầy dầu DO nghi nhập lậu trên vùng biển Côn Đảo
Phát hiện 2 tàu đánh cá chở đầy dầu DO nghi nhập lậu trên vùng biển Côn Đảo

Hải đội kiểm soát trên biển khu vực miền Nam (Hải đội 3- Cục Điều tra chống buôn lậu- Tổng cục Hải quan) vừa bắt giữ hai tàu đánh cá cải trang vận chuyển đầy dầu DO nghi nhập lậu trên vùng biển Côn Đảo.

Hà Nội: Sức khỏe của các học sinh nghi ngộ độc thực phẩm đã ổn định
Hà Nội: Sức khỏe của các học sinh nghi ngộ độc thực phẩm đã ổn định

Theo thông tin mới nhất, đến trưa 17/4, tình hình sức khoẻ của các học sinh 2 trường Tiểu học Isaac Newton và trường liên cấp Tiểu học-THCS Pascal (quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội) đã ổn định.

Cần cơ chế 'cởi trói' để phát triển du lịch đêm tại Việt Nam
Cần cơ chế 'cởi trói' để phát triển du lịch đêm tại Việt Nam

Tổng cục Du lịch (Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch) mới tổ chức hội thảo nhằm hoàn thiện đề án “Phát triển sản phẩm du lịch đêm tại Việt Nam”.

Đồng ý ban hành Nghị định gia hạn thời hạn nộp thuế, tiền sử dụng đất năm 2021
Đồng ý ban hành Nghị định gia hạn thời hạn nộp thuế, tiền sử dụng đất năm 2021

Tại phiên họp triển khai công việc sau khi được kiện toàn nhân sự tại kỳ họp thứ 11, Quốc hội khóa XIV, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính đã đồng ý ban hành Nghị định gia hạn thời hạn nộp thuế, tiền sử dụng đất năm 2021.