Chú trọng nâng cao năng lực ứng phó sự cố an toàn thực phẩm
Hội thảo diễn ra từ ngày 18 đến ngày 20/3/2026 với sự phối hợp tổ chức của Văn phòng Nông nghiệp và Thực phẩm nông nghiệp khu vực Ấn Độ Dương - Thái Bình Dương thuộc Canada (IPAAO) và Công ty Kikkoman Biochemifa của Nhật Bản (KBC). Chương trình có sự tham dự của Thạc sĩ Bùi Đức Lập, Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, cùng đại diện các nhà khoa học, cán bộ quản lý đến từ Viện Pasteur Nha Trang, Viện Vệ sinh dịch tễ Tây Nguyên, Sở Y tế và Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm nhiều tỉnh, thành phố.
Mục tiêu cốt lõi của đợt tập huấn là trang bị và củng cố kiến thức chuyên môn, nâng cao kỹ năng thực hành cho đội ngũ cán bộ trực tiếp làm công tác an toàn thực phẩm. Nội dung chương trình đi sâu vào việc xây dựng và chuẩn hóa các quy trình ứng phó, xử lý sự cố an toàn thực phẩm trong thực tế. Các đại biểu được tiếp cận và phân tích những nghiên cứu tình huống cụ thể về sự cố do tác nhân hóa học và vi sinh đã từng xảy ra tại Canada cũng như Việt Nam. Bên cạnh đó, hội thảo tập trung giới thiệu và hướng dẫn phương pháp giám sát vệ sinh thực phẩm ATP, nhằm đánh giá nhanh và chính xác mức độ vệ sinh trong quá trình sản xuất, chế biến.
Tăng cường hợp tác quốc tế bảo vệ sức khỏe cộng đồng
Phát biểu khai mạc hội thảo, Thạc sĩ Bùi Đức Lập, Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm nhấn mạnh: “An toàn thực phẩm là một trong những vấn đề lớn được Đảng, Nhà nước và Chính phủ đặc biệt quan tâm. Nhiều chủ trương, chính sách quan trọng đã được ban hành nhằm tăng cường hiệu lực, hiệu quả quản lý nhà nước trong lĩnh vực này. Chính vì vậy, việc nâng cao năng lực chuyên môn và kỹ năng thực hành cho đội ngũ cán bộ làm công tác an toàn thực phẩm, đặc biệt là trong công tác điều tra, xác định nguyên nhân sự cố và giám sát vệ sinh thực phẩm, là nhiệm vụ hết sức quan trọng và cấp thiết. Hội thảo là cơ hội quý báu để các cán bộ chuyên môn của Việt Nam được tiếp cận các phương pháp khoa học và kinh nghiệm quốc tế, qua đó nâng cao năng lực chuyên môn, góp phần từng bước hoàn thiện hệ thống giám sát và phòng ngừa sự cố an toàn thực phẩm tại Việt Nam”.
Thông qua chuỗi hoạt động chuyên môn này, Ban tổ chức kỳ vọng sẽ củng cố vững chắc nền tảng nghiệp vụ cho lực lượng chức năng chuyên trách tại Việt Nam. Đồng thời, sự kiện cũng tạo không gian trao đổi kinh nghiệm thực tiễn, thúc đẩy hợp tác đa phương giữa các cơ quan quản lý nhà nước, các tổ chức và chuyên gia quốc tế, từ đó nâng cao hiệu quả công tác quản lý, bảo đảm an toàn thực phẩm và bảo vệ tối đa sức khỏe của cộng đồng.
Thành Nam
