Củng cố hệ miễn dịch
Hành tím giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là quercetin, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do. Các hợp chất sulfur trong hành tím còn kích thích sản sinh tế bào miễn dịch, như lympho, tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể. Bên cạnh đó, hàm lượng vitamin C dồi dào hỗ trợ tế bào bạch cầu hoạt động hiệu quả hơn, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn và virus tốt hơn.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Hành tím chứa quercetin, một chất chống oxy hóa mạnh giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa cholesterol LDL (cholesterol xấu), từ đó giảm nguy cơ hình thành mảng bám trong động mạch và bảo vệ tim mạch. Bên cạnh đó, các hợp chất sulfur trong hành tím có tác dụng giảm độ kết dính của tiểu cầu, giúp ngăn ngừa cục máu đông – một trong những nguyên nhân gây đột quỵ và nhồi máu cơ tim. Ngoài ra, kali trong hành tím đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa huyết áp, hạn chế nguy cơ tăng huyết áp và hỗ trợ tuần hoàn máu hiệu quả.
Hỗ trợ phòng chống ung thư
Hành tím chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh như quercetin và anthocyanin, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương DNA và giảm nguy cơ đột biến gen – một trong những nguyên nhân dẫn đến ung thư. Ngoài ra, các hợp chất sulfur trong hành tím có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, đồng thời kích thích quá trình tự hủy của chúng (apoptosis). Bên cạnh đó, hành tím còn có tác động đến các con đường tín hiệu tế bào, góp phần làm chậm sự phát triển và lây lan của khối u, giúp giảm nguy cơ mắc các loại ung thư nguy hiểm.
Hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh
Hành tím là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp tăng cường nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón, góp phần duy trì hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Các hợp chất sulfur trong hành tím có đặc tính kháng khuẩn, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột và giảm nguy cơ viêm nhiễm. Ngoài ra, hành tím còn kích thích quá trình tiết enzyme tiêu hóa, hỗ trợ phân hủy thức ăn tốt hơn, giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất một cách tối ưu.
Kiểm soát đường huyết
Các hợp chất trong hành tím có khả năng làm tăng độ nhạy insulin, giúp tế bào sử dụng glucose hiệu quả hơn.Chất xơ trong hành tím giúp làm chậm quá trình hấp thu đường từ ruột vào máu. Hành tím có thể ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa glucose trong gan.
Tăng cường chức năng não bộ
Trong hành tím có chứa một hợp chất quan trọng là axit gamma-aminobutyric (GABA). Đây là một chất dẫn truyền thần kinh đóng vai trò then chốt trong việc điều hòa hoạt động của não bộ. GABA hoạt động như một chất ức chế, giúp làm chậm quá trình truyền dẫn tín hiệu giữa các tế bào thần kinh, từ đó tạo ra cảm giác thư giãn và giảm căng thẳng.
Duy trì mật độ xương
Hành tím là một nguồn cung cấp canxi dồi dào, một khoáng chất thiết yếu cho việc xây dựng và duy trì hệ xương chắc khỏe. Canxi đóng vai trò then chốt trong việc tăng cường mật độ xương, giúp ngăn ngừa nguy cơ loãng xương và các vấn đề về xương khớp.
Tăng cường lưu thông máu
Hành tím chứa nhiều sắt, đồng và kali, đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất hồng cầu, giúp ngăn ngừa thiếu máu và tăng cường tuần hoàn máu. Khi lưu thông máu được cải thiện, cơ thể hấp thụ và vận chuyển oxy hiệu quả hơn, từ đó nâng cao mức năng lượng, hỗ trợ chức năng não bộ và giúp tim mạch hoạt động khỏe mạnh.
Hà Trần (t/h)
