Với chủ đề “Kết nối tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt Nam”, lễ hội năm nay quy tụ hơn 500 món ăn đặc sản từ khắp các vùng miền trong nước và nhiều quốc gia, được tổ chức thành không gian trải nghiệm theo dòng chảy văn hóa xuyên suốt Bắc – Trung – Nam. Điểm nhấn là 10 hành trình hương vị đặc sắc, từ ẩm thực Tây Bắc, miền Trung, biển đảo, đến ẩm thực hoàng gia và miền Nam, mang đến bức tranh toàn diện về sự phong phú và đa dạng của ẩm thực Việt.
Đáng chú ý, hành trình “Ẩm thực không biên giới” có sự tham gia của các Tổng Lãnh sự quán và đối tác quốc tế như Hà Lan, Thái Lan…, góp phần mở rộng giao lưu văn hóa, đưa ẩm thực Việt hòa nhập sâu hơn với thế giới. Tại đây, thực khách có cơ hội thưởng thức từ những món ăn dân dã quen thuộc đến các đặc sản vùng cao, món biển, ẩm thực cung đình và xu hướng ẩm thực xanh.
Không chỉ dừng lại ở trải nghiệm ẩm thực, lễ hội còn tổ chức nhiều hoạt động chuyên môn và tương tác hấp dẫn như vinh danh đầu bếp, chuyên gia pha chế với các món ăn, thức uống đặc sắc; trình diễn chế biến và giao lưu trực tiếp với thực khách. Bên cạnh đó là các chuyên đề như “Tinh hoa Ẩm thực Việt vươn tầm thế giới” và “Du lịch xanh – Ẩm thực miền sông nước”, góp phần lan tỏa xu hướng phát triển ẩm thực bền vững.
Không gian lễ hội cũng được đầu tư công phu với các khu trải nghiệm văn hóa, tái hiện làng nghề truyền thống, trò chơi dân gian và nhiều hoạt động nghệ thuật đặc sắc như múa Chăm, hát bài chòi, dân ca Huế, đờn ca tài tử, cồng chiêng Tây Nguyên, múa xòe… tạo nên một “đại tiệc” văn hóa đậm đà bản sắc.
Ngoài ra, các tiểu cảnh check-in được thiết kế theo chủ đề vùng miền, kết hợp mô hình lễ hội dân gian và linh vật từ Đường hoa Tết, mang đến không gian trải nghiệm sinh động, hấp dẫn giới trẻ và du khách.
Với quy mô ngày càng mở rộng, chất lượng được nâng cao và tính quốc tế rõ nét, Lễ hội Văn hóa Ẩm thực – Món ngon Saigontourist Group 2026 không chỉ là điểm hẹn của những người yêu ẩm thực, mà còn góp phần quảng bá hình ảnh TP. HCM năng động, hội nhập, đồng thời khẳng định vị thế ẩm thực Việt Nam trên bản đồ du lịch thế giới.
Hậu Thạch(t/h)
