Kết quả này cho thấy, ngành cà phê Việt Nam khởi đầu năm 2026 với nhiều tín hiệu tích cực, tiếp nối đà tăng trưởng mạnh mẽ của năm 2025. Giá cà phê xuất khẩu bình quân trong tháng 1 đạt khoảng 5.450 USD/tấn, tăng nhẹ 0,9%. Trên thị trường nội địa, giá cà phê nhân được thu mua phổ biến ở mức 94.700 – 95.700 đồng/kg.
Tính đến hết tháng 1, cà phê đứng thứ hai trong nhóm các mặt hàng nông sản có kim ngạch xuất khẩu lớn nhất, chỉ sau gỗ và sản phẩm gỗ.
Trong năm 2025, Việt Nam xuất khẩu gần 1,6 triệu tấn cà phê, đạt kim ngạch 8,92 tỷ USD – mức cao nhất từ trước đến nay. So với năm 2024, sản lượng tăng 18,3% trong khi giá trị tăng tới 58,8%.
Về thị trường, Đức, Ý và Tây Ban Nha tiếp tục là ba quốc gia nhập khẩu cà phê lớn nhất của Việt Nam, chiếm lần lượt 13,7%, 7,8% và 7,1% thị phần. Đáng chú ý, giá trị xuất khẩu sang Đức tăng gấp đôi so với năm trước; thị trường Ý tăng 52,3% và Tây Ban Nha tăng 41,5%. Trong nhóm 15 thị trường chủ lực, Mexico là điểm sáng khi giá trị xuất khẩu cà phê tăng tới 13,1 lần.
Không chỉ tăng trưởng về lượng và kim ngạch, ngành cà phê Việt Nam còn đạt bước tiến quan trọng trong chuyển dịch cơ cấu sản phẩm, từng bước giảm phụ thuộc vào xuất khẩu thô. Cà phê Robusta vẫn giữ vai trò chủ lực trong năm 2025 với kim ngạch 6,59 tỷ USD, tăng 57,4% và chiếm 73,8% tổng kim ngạch xuất khẩu cà phê. Xuất khẩu cà phê Arabica cũng đạt gần 550 triệu USD, tăng mạnh 129,1%.
Đặc biệt, cà phê chế biến tiếp tục là điểm nhấn khi kim ngạch xuất khẩu đạt 1,78 tỷ USD, tăng 50,4% so với năm 2024. Kết quả này đến từ việc doanh nghiệp đẩy mạnh đầu tư công nghệ chế biến sâu, mở rộng sản xuất cà phê hòa tan, rang xay, cà phê đặc sản và xây dựng thương hiệu.
Hiện nay, tổng công suất các nhà máy chế biến cà phê hòa tan của Việt Nam đạt khoảng 110.000 tấn thành phẩm mỗi năm, tương đương 250.000 tấn cà phê nhân. Trong giai đoạn 2025–2026, công suất sản xuất cà phê sấy phun và sấy thăng hoa dự kiến sẽ tiếp tục tăng.
Phát biểu tại Hội nghị tổng kết niên vụ 2024–2025 và triển khai nhiệm vụ niên vụ 2025–2026 của Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Hoàng Trung nhấn mạnh, các chương trình tái canh, phát triển cà phê đặc sản, cà phê chất lượng cao và cảnh quan cà phê đã góp phần nâng cao chất lượng, tạo dựng thương hiệu riêng cho cà phê Việt Nam. Hiện nay, cà phê là cây trồng có kim ngạch xuất khẩu cao nhất trong nhóm các cây trồng chủ lực của cả nước.
Một dấu mốc quan trọng khác là việc ngành cà phê Việt Nam đã sẵn sàng đáp ứng Quy định chống phá rừng của Liên minh châu Âu (EUDR). Việt Nam đã hoàn thiện cơ sở dữ liệu truy xuất nguồn gốc cho 137 nghìn ha cà phê và đang mở rộng lên 462 nghìn ha, tương đương 80% diện tích cà phê toàn vùng Tây Nguyên. Nhờ đó, EU đã xếp Việt Nam vào nhóm “rủi ro thấp”, chỉ kiểm tra 1% lô hàng cà phê nhập khẩu.
Theo Thứ trưởng Hoàng Trung, cà phê không chỉ là mặt hàng xuất khẩu có giá trị cao mà còn là sinh kế của hàng triệu nông hộ và là thương hiệu quốc gia của Việt Nam trên thị trường nông sản toàn cầu.
Các chuyên gia nhận định, việc tận dụng hiệu quả các hiệp định thương mại tự do giúp cà phê chế biến của Việt Nam được hưởng ưu đãi thuế quan, mở rộng thị trường và nâng cao năng lực cạnh tranh. Trong bối cảnh thị trường cà phê thế giới đang dịch chuyển, đặc biệt là sự tăng trưởng mạnh tại Trung Quốc – nơi văn hóa uống cà phê đang lan rộng trong giới trẻ và người lao động đô thị – doanh nghiệp Việt Nam có nhiều cơ hội để đẩy mạnh xuất khẩu các sản phẩm giá trị cao.
Việc tập trung phát triển cà phê chế biến sâu, cà phê đặc sản, cà phê bền vững cùng với khai thác hiệu quả các FTA được kỳ vọng sẽ giúp ngành cà phê Việt Nam duy trì kim ngạch xuất khẩu ở mức cao và phát triển bền vững trong thời gian tới.
Hoàng Phương (t/h)
