# Ẩm thực
Cà Phê Trứng: Bí mật ngọt ngào từ Hà Nội xưa
Trong lòng Hà Nội cổ kính, nơi những con phố nhỏ hẹp vẫn giữ nguyên hơi thở của thời gian, cà phê trứng nổi lên như một biểu tượng văn hóa, không chỉ là thức uống mà còn là câu chuyện về sự sáng tạo và kiên cường của người Việt. Được sáng tạo từ những năm 1940, món đồ uống này đã vượt qua giới hạn của một ly cà phê thông thường để trở thành di sản ẩm thực, thu hút du khách từ khắp nơi trên thế giới.
Chả mực Hạ Long – Tinh hoa biển cả
Nằm bên bờ Vịnh Hạ Long – di sản thiên nhiên thế giới với vẻ đẹp huyền bí của hàng ngàn đảo đá và hang động, thành phố Hạ Long không chỉ nổi tiếng với cảnh quan mà còn với nền ẩm thực phong phú, nơi hải sản tươi ngon được nâng tầm thành những món ăn đặc sản. Trong số đó, chả mực Hạ Long nổi bật như một biểu tượng, kết tinh hương vị biển cả với sự khéo léo của bàn tay con người.
Nem mắm Giao Thủy: Hương vị truyền thống vùng đất Nam Định
Nem nắm Giao Thủy, một biểu tượng ẩm thực của vùng đất Nam Định, đã tồn tại qua hàng thế kỷ như một minh chứng cho sự khéo léo và tinh tế trong chế biến món ăn dân dã. Món ăn này bắt nguồn từ huyện Giao Thủy, nơi mà từ thời nhà Trần, khi phủ Thiên Trường được chọn làm kinh đô thứ hai, các làng nghề truyền thống dần hình thành và những đặc sản địa phương được mang dâng lên vua chúa.
Lẩu thả Phan Thiết - Tinh hoa ẩm thực biển Bình Thuận vươn tầm kỷ lục châu Á
Giữa những con sóng vỗ rì rào của vùng biển Bình Thuận, món lẩu thả Phan Thiết như một biểu tượng ẩm thực, kết tinh từ đời sống ngư dân và sự phong phú của thiên nhiên. Món ăn này không chỉ là sự hòa quyện giữa tươi ngon của hải sản và thanh mát của rau củ, mà còn mang theo câu chuyện văn hóa của một vùng đất ven biển, nơi con người sống hài hòa với biển cả.
Bắp Bò ngâm mắm: Món ngon đậm đà từ ẩm thực miền Nam
Bắp bò ngâm mắm nổi bật như một món ăn dân dã nhưng đầy tinh tế, đặc biệt được yêu thích ở các tỉnh miền Nam. Với vị chua ngọt hài hòa thấm sâu vào từng thớ thịt giòn dai, món này không chỉ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm hàng ngày mà còn thường xuất hiện trên mâm cỗ ngày lễ lớn.
Tôm chua Huế: Hương vị đặc trưng của ẩm thực cố đô
Tôm chua Huế - món ăn dân dã nhưng đầy tinh tế, gắn liền với đời sống người dân miền Trung. Món này không chỉ là gia vị quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày mà còn mang giá trị văn hóa sâu sắc, phản ánh sự khéo léo trong chế biến thực phẩm của người Huế.
Gỏi Cá Mè - Hương vị đoàn viên ngày Tết
Trong những ngày Tết Nguyên Đán sum họp gia đình, món gỏi cá mè như một biểu tượng của sự gắn kết, đặc biệt ở các vùng quê Bắc Bộ như Bắc Ninh, Bắc Giang hay Phú Thọ. Đây không chỉ là món ăn dân dã từ nguyên liệu sông nước mà còn đòi hỏi sự tham gia chung tay của cả nhà, tạo nên không khí ấm cúng, vui vẻ. Với vị tươi ngon, thơm lừng từ cá sống trộn gia vị, món ăn này đã chinh phục nhiều thực khách, dù ban đầu có thể khiến một số người e ngại vì cách chế biến sống.
Chè trôi nước: Hương vị ngọt ngào
Chè trôi nước, với những viên bột nếp tròn, nhân đậu xanh bùi ngậy, ngập trong nước đường gừng thơm lừng, là một món tráng miệng quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Món ăn này không chỉ mang đến sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh và cay ấm, mà còn gắn liền với những giá trị văn hóa truyền thống.
Ẩm thực Tết người Thái xứ Thanh: Đậm đà và thiêng liêng
Giữa miền núi phía tây Thanh Hóa, mỗi độ xuân về, mâm cơm Tết của đồng bào Thái lại trở thành điểm tựa tinh thần của cả gia đình. Trong không gian nhà sàn ấm khói bếp, những món ăn quen thuộc không chỉ để thưởng thức mà còn để nhắc nhớ cội nguồn, gìn giữ nếp nhà và gắn kết các thế hệ.
Giò Thủ - Món ngon truyền thống không thể thiếu trên mâm cỗ Tết
Giò thủ, hay còn gọi là giò xào hoặc giò tai, là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở miền Bắc. Giò thủ đã tồn tại lâu đời trong văn hóa ẩm thực Việt, dần lan tỏa ra khắp các vùng miền và trở thành biểu tượng của sự no đủ, sum vầy.
Chả bò Đà Nẵng: Hương vị đặc trưng từ miền Trung
Giữa vô vàn đặc sản miền Trung, chả bò Đà Nẵng vẫn giữ được vị thế riêng nhờ hương thơm lá chuối thoảng nhẹ, thớ chả hồng tươi và độ dai giòn đặc trưng khó lẫn. Không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, chả bò còn gói trong đó câu chuyện hơn trăm năm về cách người dân Đà Nẵng gìn giữ đặc sản địa phương. Với nhiều du khách, chỉ cần cắt một khoanh chả còn ấm, chấm chút tương ớt cay nồng là đủ để nhớ mãi hương vị của thành phố bên sông Hàn.
Lễ hội Việt - Nhật lần thứ 11: Kết nối văn hóa - Thúc đẩy hợp tác song phương
Lễ hội Việt - Nhật lần thứ 11 tại TP. HCM không chỉ là không gian giao lưu văn hóa, ẩm thực và nghệ thuật đặc sắc mà còn là cầu nối quan trọng thúc đẩy quan hệ hữu nghị, hợp tác toàn diện giữa Việt Nam và Nhật Bản. Với hàng trăm gian hàng cùng chuỗi hoạt động phong phú, sự kiện tiếp tục khẳng định vai trò của TP. HCM trong tăng cường kết nối cộng đồng và hợp tác quốc tế.
Bánh Căn: Hương vị dân dã từ người Chăm đến bàn ăn Việt
Giữa miền duyên hải nắng gió, bánh căn từ lâu đã vượt khỏi khuôn khổ một món ăn bình dân để trở thành dấu ấn ẩm thực đặc trưng. Từ những lò than đỏ lửa ở Ninh Thuận, Bình Thuận (cũ) đến các đô thị du lịch lân cận, từng cặp bánh nhỏ xinh không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mộc mạc mà còn chứa đựng câu chuyện giao thoa văn hóa hàng trăm năm của cộng đồng cư dân bản địa.
Bún bò cay Bạc Liêu: Hương vị làm nên sức hút đặc sản miền Tây
Khi đặt chân đến Bạc Liêu (cũ), du khách khó lòng bỏ qua tô bún bò cay đang nóng hổi trên bàn. Món ăn đặc sản này không chỉ làm say lòng người dân địa phương mà còn trở thành điểm nhấn không thể thiếu trong hành trình ẩm thực miền Tây Nam Bộ.
Hương vị rừng xanh trong từng cuốn gỏi lá Kon Tum
Gỏi lá Kon Tum là sự kết tinh độc đáo của ẩm thực núi rừng Tây Nguyên, nổi bật với hàng chục loại lá rừng mang hương vị riêng biệt được kết hợp tinh tế trong từng cuốn. Không chỉ là món ăn, gỏi lá còn phản ánh rõ nét văn hóa bản địa và cách người dân nơi đây tận dụng sản vật tự nhiên để tạo nên trải nghiệm ẩm thực phong phú, đặc trưng riêng biệt.
Khám phá món canh atiso hầm giò heo - Đặc sản từ xứ sở mờ sương
Giữa không gian ẩm thực cao nguyên, canh atiso hầm giò heo đang trở thành một trong những món ăn đặc trưng gắn liền với Đà Lạt, không chỉ bởi hương vị thanh mát, bổ dưỡng mà còn bởi câu chuyện giao thoa văn hóa và giá trị sức khỏe. Từ nguyên liệu ngoại nhập, atiso đã được người dân địa phương biến tấu thành món canh dân dã, hiện diện thường xuyên trong bữa cơm gia đình và cả những dịp sum họp.
Saigontourist Group 2026 thu hút gần 80.000 lượt khách, mở rộng tầm vóc quốc tế
Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2026 vừa ghi nhận sức hút lớn khi đón khoảng 80.000 lượt khách tham quan, trải nghiệm. Trước hiệu ứng tích cực từ người dân và du khách, ban tổ chức đang tính toán khả năng mở rộng quy mô, hướng tới xây dựng phiên bản mang tầm quốc tế trong thời gian tới.
Hủ tiếu Mỹ Tho – Đặc sản từ sông Tiền
Hủ tiếu Mỹ Tho là món ăn mang đậm dấu ấn ẩm thực miền Tây Nam Bộ, nổi tiếng khắp cả nước nhờ sợi bánh dai giòn đặc trưng và nước lèo thanh ngọt khó quên. Từ những quán ven đường ở thành phố Mỹ Tho đến các quán, nhà hàng sang trọng, tô hủ tiếu nóng hổi luôn khiến thực khách ghé thăm một lần là nhớ mãi.
