# Ẩm thực
Bún cá Châu Đốc, đặc sản của vùng đất An Giang
Bún cá Châu Đốc là một món ăn dân dã của vùng đất An Giang, bởi hương vị độc đáo với vị nước dùng ngọt thanh thơm mùi ngải bún và những miếng cá vàng ươm màu nghệ tươi, kết hợp rau điên điển… là đặc trưng riêng biệt của món Bún cá Châu Đốc.
Bún quậy Phú Quốc – đặc sản của đảo ngọc
Bún quậy là món ăn địa phương do người dân Phú Quốc gây dựng nên và đặt tên, có nguồn gốc từ bún tôm Bình Định, nhưng đã được biến đổi trong cách chế biến, các nguyên liệu và phương thức thưởng thức. Khi chế biến và khi ăn có những động tác liên quan đến "quậy" nên từ đó cái tên bún quậy ra đời, được xem là một đặc sản Phú Quốc.
Chả cá Lã Vọng lọt top hải sản ngon thứ tư thế giới
Mới đây, trang đánh giá ẩm thực uy tín Taste Atlas đã đăng tải danh sách 100 món hải sản ngon nhất trên thế giới. Đáng chú ý, Chả cá Lã Vọng của Việt Nam được xếp vị trí thứ tư, trên cả Sushi của Nhật Bản.
Bánh khọt - Món ăn không thể trải nghiệm khi tới Vũng Tàu
Bánh khọt là một trong những đặc sản của Vũng Tàu, mang hương vị rất riêng của vùng đất này và trở thành món ăn hấp dẫn của du khách khi tới Vũng Tàu.
Những món ăn đường phố trở thành thương hiệu của ẩm thực Sài Gòn
Sài Gòn là nơi hội tụ và tạo nên văn hóa ẩm thực đa dạng. Theo thời gian, các món ăn được biên tấu và mang một đặc trưng rất riêng cùa Sài Gòn, tạo nên bức tranh ẩm thực vô cùng đặc sắc
Kẹo cu đơ – Đặc sản vùng đất núi Hồng, sông Lam
Kẹo cu đơ Hà Tĩnh là cái tên không còn quá xa lạ đối với những ai đã từng ghé qua vùng núi Hồng – sông Lam. Món kẹo gắn liền với tuổi thơ của những người con Hà Tĩnh xa xứ, dù hương vị giản dị nhưng đi đâu cũng muốn nhớ về.
Lẩu mắm U Minh – đánh thức mọi giác quan
Lẩu mắm U Minh, một món ăn quen thuộc, dân dã của vùng đất U Minh, Cà Mau. Đây là món ăn đưa thương hiệu ẩm thực miền đất cực Nam vươn xa trên bản đồ ẩm thực, và nằm trong "Top 100 món đặc sản Việt Nam".
Bánh pía Sóc Trăng – hương vị ngọt ngào của vùng đất Nam Bộ
Bánh pía từ lâu đã là biểu tượng trong văn hóa ẩm thực của Sóc Trăng. Không chỉ là một món ăn đơn thuần, nó còn là đặc sản, là tinh túy của người dân nơi đây. Khi xưa, món bánh này gắn liền với Tết Trung thu nhưng nay đã được sử dụng ở hầu hết các thời điểm trong năm.
Mì Quảng – món ăn đặc sắc của vùng đất chưa mưa đã thấm
Khi nhắc tới mì Quảng, mọi người nghĩ ngay đó là món ăn đặc trưng của miền đất Quảng Nam chưa mưa đã thấm. Dù món ăn này có mặt ở khắp các tỉnh thành của cả nước, nhưng chỉ có ăn ở Quảng Nam mới cảm nhận hết hương vị đậm đà.
Sắp diễn ra lễ hội quy tụ hương vị nướng BBQ từ 15 quốc gia và 120 loại bia thủ công
Ngày 21-23/3 tới đây, lần đầu tiên, 6 đại sứ quán, hiệp hội và 5 đầu bếp đẳng cấp quốc tế từ Hiệp hội Nướng Barbecue thế giới, Worldchefs sẽ quy tụ tại lễ hội Ocean BBQ & Brew Festival tại Ocean City, mang tới 150 món nướng từ 15 quốc gia và 120 loại bia thủ công hảo hạng từ khắp thế giới.
Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần thứ 3 – nơi tôn vinh giá trị ẩm thực Việt
Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần thứ 3 diễn ra tại Công viên Lê Văn Tám (quận 1, TP. Hồ Chí Minh) thu hút đông đảo du khách với hơn 150 gian hàng, mang đến hàng trăm loại bánh mì đa dạng.
Về Tây Ninh, thưởng thức Bánh canh Trảng Bàng
Bánh canh Trảng Bàng là một trong những đặc sản trứ danh của vùng đất Tây Ninh. Những sợi bánh canh trắng mềm, dẻo dai được làm từ bột gạo tẻ cùng nước lèo đậm đà, hấp dẫn chính là yếu tố tạo nên sức hút đặc biệt của món ăn nức tiếng này.
Lên Tây Nguyên ăn món “ vếch”
Vếch là phần đầu ruột non của động vật ăn cỏ, là món ăn độc đáo ở Tây Nguyên. Với người dân nơi đây, vếch của các loài động vật ăn cỏ như thỏ, dê, nai, hoẵng săn bắt được trong rừng hay trâu, bò chăn thả trong rừng thường được ưa chuộng nhất bởi chúng chỉ ăn cỏ và lá cây rừng nên ruột rất sạch.
Nem Lai Vung – Đặc sản của vùng đất Sen hồng Đồng Tháp
Nem Lai Vung là thương hiệu nem ở huyện Lai Vung, tỉnh Đồng Tháp. Làng nghề làm nem Lai Vung đã được Cục Sở hữu công nghiệp cấp chứng nhận chỉ dẫn hàng hóa với tên gọi "nem Lai Vung" và đã được công nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Ẩm thực Ý – Tinh hoa của ẩm thực thế giới
Không chỉ mê hoặc du khách thập phương qua vẻ đẹp hoài cổ của những di sản hào nhoáng và sự thơ mộng của cảnh sắc thiên nhiên. Ý còn làm say đắm lòng người qua nền ẩm thực đặc sắc, tinh tế, đó là sự kết hợp khéo léo giữa các nguyên liệu ẩm thực trở thành biểu tượng của ẩm thực thế giới.
Bún bò Huế – Hương vị cố đô làm say lòng thực khách năm châu
Từ những gánh hàng rong trên đường phố Huế đến thực đơn của các nhà hàng quốc tế, bún bò Huế đã và đang khẳng định vị thế là một trong những tinh hoa ẩm thực Việt. Đậm đà, cay nồng và quyến rũ, món ăn này không chỉ làm ấm lòng người con xứ Huế xa quê mà còn chinh phục cả những thực khách khó tính nhất trên thế giới.
Bún chả Hà Nội – Món ngon đắm say vị giác thế giới
Hà Nội không chỉ nổi tiếng với Hồ Gươm, phố cổ hay những mùa hoa nở rộ, mà còn ghi dấu ấn mạnh mẽ trong lòng du khách bằng một món ăn dân dã nhưng đầy mê hoặc: bún chả. Món ăn này không chỉ là niềm tự hào của người dân Thủ đô mà còn là đại sứ ẩm thực của Việt Nam trên bản đồ thế giới.
Bánh ít lá gai Bình Định: Món quà quê đậm đà, gói trọn hồn đất võ
Nếu có dịp ghé thăm vùng đất võ Bình Định, du khách không chỉ bị cuốn hút bởi những bãi biển đẹp, những di tích lịch sử hào hùng mà còn bị chinh phục bởi nền ẩm thực phong phú, đậm chất truyền thống. Trong số những món ăn đặc sản nơi đây, bánh ít lá gai nổi bật như một món quà quê giản dị nhưng chứa đựng bao tình cảm của người dân xứ Nẫu.
Bún Cá Nha Trang - Hương vị biển cả trong từng muỗng nước lèo
Bún cá Nha Trang, món ăn đặc sản của thành phố biển xinh đẹp thuộc tỉnh Khánh Hòa, không chỉ là một món ăn mà còn là một hành trình ẩm thực, nơi hương vị biển cả hòa quyện trong từng sợi bún, từng miếng chả cá và từng muỗng nước lèo trong veo, ngọt thanh. Tô bún cá Nha Trang là một bức tranh ẩm thực sống động, nơi màu sắc, mùi hương, và vị giác hòa quyện, tạo nên một trải nghiệm khó quên.
Cơm lam gà nướng - Bản giao hưởng ẩm thực giữa đại ngàn Tây Nguyên
Giữa không gian bảng lảng khói sương của núi rừng Tây Nguyên, có một mùi hương quyến rũ đến lạ kỳ, đủ sức níu chân bất kỳ lữ khách nào. Đó là mùi thơm của khói bếp quyện với mật ong cháy cạnh, của nếp nương quyện với tinh chất tre non. Mùi hương ấy dẫn lối người ta đến với "cơm lam gà nướng" không đơn thuần là một món ăn, mà là một trải nghiệm văn hóa ẩm thực đỉnh cao, nơi tinh hoa của đại ngàn được gói trọn.
